Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedna z najbardziej popularnych zapiekanek wprost z Wysp Brytyjskich. Sycąca i aromatyczna. Idealna na rodzinny obiad.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 9846
14
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2475
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1618
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 594
17
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3759
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 9846
14
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2475
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1618
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 594
17
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3759
6
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka pasterska- Sheperd's Pie
ouipiquenique
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- średnia cebula 2 szt.
- marchewka 2 szt.
- świeży tymianek 10 gałązek
- liść laurowy 2 szt.
- cielęcina mielona 500g
- piwo typ IPA 100ml
- ziemniaki 800g
- pieczarki 150g
- śmietanka 30% 200ml
- dojrzały cheddar 50g
- oliwa z oliwek (do smażenia)
- masło 2 kopiaste łyżki
- skórka otarta z 1 cytryny
- mleko 1/2 szklanki
- sól i biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Marchew oraz cebulę obieramy. Marchew kroimy w cienkie talarki, cebulę w drobną kostkę. Podsmażamy w rondlu z dodatkiem kopiastej łyżki masła, 2 łyżek oliwy. Dodajemy liście laurowe oraz listki z 8 gałązek tymianku (pozostałe dwie gałązki zostawiamy na sam koniec). Całość oprószamy solą i białym pieprzem. Podsmażamy przez ok. 8-10 min (do momentu zmięknięcia warzyw). Zmniejszamy ogień, dodajemy mięso, mąkę, skórkę otartą z cytryny (cytrynę uprzednio sparzyć wrzątkiem). Dusimy do odparowania soków z mięsa, podsmażamy do delikatnie brązowego koloru, doprawiamy ponownie solą i białym pieprzem. Dodajemy piwo oraz wodę, tak aby przykryć mięso ponad ok. 1 cm. Całość zagotować, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem, okazjonalnie mieszając przez około godzinę.
2
Rozgrzać piekarnik do 180°C. Przygotować kremowe, ziemniaczane puree. Ziemniaki gotować do miękkości z dodatkiem soli. Odcedzić, ugnieść z dodatkiem kopiastej łyżki masła i 1/2 szklanki pełnego mleka, tak aby uzyskać jednolitą, kremową konsystencję.
3
Do żaroodpornego naczynia wyłożyć mięso, oprószyć startym cheddarem, posypać listkami z pozostałych dwóch gałązek tymianku, ułożyć warstwę ziemniaczanego puree. Zapiekać przez ok. 40 min, do momentu delikatnego zbrązowienia ziemniaków. Doskonale smakuje w towarzystwie zielonej fasolki szparagowej z bułką tartą