Dania główne Przepis na:
Żeberka w kapuście kiszonej.
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 32
Dodano: 24.08.2014
Odsłon: 14927
Pyszne danie na każdą porę roku. Można zjeść same lub z ziemniakami.
Zdjęcie pożyczyłam z netu by pokazać jakie mają być ( wysokie ) kawałki żeberek. :)
Składniki
- 4 duże porcje żeberek - wysokie
- zalewa - sos do żeberek:
- 2 łyżki papryki ostrej
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 100 ml sosu sojowego
- 4 łyżki keczupu
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- sól, pieprz
- 1kg kapusty kiszonej - przepłukanej, nie krojonej żeby nie wyszła paćka
- 4 liście lurowe
- 10 dkg słoniny wędzonej
- 2 cebule
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kapustę zalewamy wodą i wstawiamy do gotowania z liśćmi laurowymi. Ja gotuję pod przykryciem z dodatkiem cebuli by zmniejszyć intensywność zapachu.
-
W tym czasie przygotowuję zalewę i żeberka.
Mieszam:
paprykę ostrą, słodką, sos sojowy, keczup, musztardę,sól, pieprz.
W tak przygotowanej zaprawie zanurzam żeberka i od razu kładę je do wysokiej patelni i solidnie obsmażam. Podlewam wodą tak by żeberka były prawie zakryte
-
Teraz kroję drobno słoninę i razem z cebulą daję na patelnię. Kiedy cebula się zeszkli dodaję mąkę i robię zasmażkę, którą wkładam do kapusty.
-
Teraz biorę brytfankę lub naczynie żaroodporne i przekładam część kapusty. Na nią wykładam żeberka i zakrywam drugą częścią kapusty.
Kapustę i żeberka zalewam sosem, który pozostał po duszeniu żeberek, tak żeby lekko wystawała kapusta. -
Brytfankę wkładam jeszcze na 10 - 15 min. do piekarnika nastawionego na 170 st.
Smacznego :)
15254 odsłon
36
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 24 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszne! Już czuję jak wspaniale pachną :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
oldfork 24 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Muszą być pyszne, zabiorę do wypróbowania Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
bozka44 24 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
to musi byc dobre!!! troche pracy to wymaga, ale mysle, ze warto... :-)) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz