Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Eton mess, czyli deser owocowy z bezami

25.10.2009 Odsłon: 27
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Wypróbowany przepis na "Eton mess, czyli deser owocowy z bezami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa szparagowa

Zupy Zupa szparagowa

Smaczna , sezonowa zupa ze szparagów z dodatkiem marchewki, kopru .

Odsłon: 48

30 min
1
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie chrzanowym

Dania główne Karczek w sosie chrzanowym

Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...

Odsłon: 5363

60 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 231

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 835

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 950

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 158

60 min
3
Ciasta
Eton mess, czyli deser owocowy z bezami
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 8 sporych bez lub (opcjonalnie) na własny blat bezowy lub bezy:
  • 4 białka
  • szczypta soli
  • 25 dag cukru pudru
  • płaska łyżka mąki ziemniaczanej;
  • 300 ml kremówki
  • ok. 2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
  • ew. esencja wanil. lub prawdziwa wanilia
  • kopiasta łyżeczka kakao lub stopiona i schłodzona czekolada (1/3 tabliczki)
  • owoce, np. maliny i jagody lub borówki amerykańskie
  • listki mięty
Sposób przygotowania:
1

PORCJE PRZYGOT.: ok. 40 min + ew. szykowanie bezy; CENA PORCJI: ok. 2,60 zł

2

<strong>Krok 1</strong>

3

Bezy pokrusz na kawałki i połowę wsyp do pucharków. Jeśli chcesz sama zrobić bezę, ubij białka na sztywno i po łyżce, ubijając dalej, dodawaj cukier z mąką i solą. Gdy piana jest sztywna i lśniąca, rozsmaruj ją na papierze do pieczenia.

4

<strong>Krok 2</strong>

5

Bezę (lub bezy) susz przez ok. 2-3 godz. przy uchylonych drzwiczkach piekarnika (90-100oC – beza biała, 120oC – złotawa). Naszykuj owoce (przebierz, oczyść, jeśli chcesz, część zasyp cukrem, aby puściły sok.

6

<strong>Krok 3</strong>

7

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem i ew. wanilią lub esencją waniliową (ubijaj, aż śmietana będzie zostawała na końcówkach miksera i łatwo ją będzie formować, ale nie dłużej, by nie zrobiły się grudki).

8

<strong>Krok 4</strong>

9

Połowę śmietany wymieszaj z kakao lub czekoladą. Do pucharków na pokruszone bezy nałóż część owoców, białą śmietanę, na nią – czekoladową (lub odwrotnie) i znowu owoce. Posyp resztą bez. Udekoruj listkami mięty.

10

<strong>Z różnymi owocami</strong>

11

Deser Eton mess można przygotować z mnóstwem owoców lub... owocowych przetworów! „Bałagan” z bez i śmietany doskonale smakuje ze świeżymi brzoskwiniami, morelami, truskawkami.

12

Pyszny jest także z bananem, kiwi lub innymi egzotycznymi owocami – np. z ananasem, mango.

13

Poza sezonem na świeże owoce można przygotować go również z kawałkami owoców w syropie (gruszkami, brzoskwiniami) lub owocami suszonymi (jabłkami), bakaliami (rodzynkami, orzechami). Dla smakoszy słodkości ciekawym pomysłem może być dodanie np. konfitury (z malin, wiśni, truskawek) lub żurawiny.Źródło: Świat kobiety