Smaker
Dania jednogarnkowe

Kaktusowo-figowo-granatowy dżem z whisky i aloesem

30.09.2021 Odsłon: 597
5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
Byle_do_gwiazd
Byle_do_gwiazd

Wykwintny dżem- prawdziwie królewski, który służy mi jako prezent podczas pokwarantannych wizyt u przyjaciół i rodziny. Wyraża więcej niż 100 kostek cukru. To moje duże co nieco, które przypomina mi o lecie i wakacyjnych podrózach, gdy za oknem znów pada i przerywa Netflixa w domu. To dla mnie słońce Sycylii, Hiszpanii i Turcji zamknięte w małym słoiczku doskonałości. Zawsze poprawi nastrój, osłodzi każdą łzę i robi furorę na domówkach. Idealnie nadaje się do niesłodzonego puddingu ryżowego, domowej roboty lekko gorzkawych ciastek herbacianych i śniadaniowych bułeczek scones. Zwalczy nawet jesienne przeziębienie, gdy doda się go do herbaty. Sezon na kaktusy właśnie trwa, ale na figi i granaty kończy się w październiku- warto się pospieszyć i zrobić jesienno-zimowe zapasy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 934

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 385

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 53

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 397

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 83

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Przetwory
Kaktusowo-figowo-granatowy dżem z whisky i aloesem
Autor:
Byle_do_gwiazd
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 10 dużych dojrzałych kaktusów (opuncji figowych)
  • 7 fig
  • 2 granaty
  • 1,5 szklanki cukru trzcinowego
  • 4 łyżki soku z aloesu ( idealnie współgra z kaktusem)
  • 100 ml whisky (dla wydobycia smaku)
  • sok z 2 cytryn
  • sok z 2 limonek
  • skórka z 2 pomarańczy
  • ewentualnie 1 łyżeczka pektyny (dla gęstości)
Sposób przygotowania:
1

Załóż rękawice ochronne, aby opłukać opuncje pod bieżącą wodą. Upewnij się, że wszystkie kolce są usunięte. Każdy kaktus oraz granaty przekrój na pół, zbierz miąższ i nasiona, wszystko przełóż do malaksera (możesz użyć zwykłego blendera, tłuczka lub moździerza). Przenieś uzyskaną masę do sitka wyłożonego gazą i wyciśnij sok (usuwając przy tym jak najwięcej pestek).

2

Obierz figi, pokrój na malutkie kawałki. Wraz z uzyskanym sokiem z kaktusa i granata wrzuć je do rondla. Ustaw palnik na średni gaz, dodaj również sok z cytryn, limonek oraz cukier trzcinowy. Doprowadź do wrzenia ciągle mieszając. Dolej whisky i sok z aloesu. Czekaj aż wszystko się rozpuści. Po 10 minutach dodaj skórkę z pomarańczy. Gotuj na małym ogniu aż dżem zmniejszy się o połowę-ok. 30 min.

3

Zdejmij garnek z ognia i sprawdź łyżką gęstość dżemu. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy dżem dodaj jeszcze 1 łyżeczkę pektyny i gotuj przez kolejne 2 minuty. Przelej dżem do słoików. Przykryj pokrywkami i mocno zakręć. Przechowuj w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce ( do pół roku). Smacznego- dziel się radością :)