Smaker
Sylwester

Kaktusowo-figowo-granatowy dżem z whisky i aloesem

30.09.2021 Odsłon: 620
5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
Byle_do_gwiazd
Byle_do_gwiazd

Wykwintny dżem- prawdziwie królewski, który służy mi jako prezent podczas pokwarantannych wizyt u przyjaciół i rodziny. Wyraża więcej niż 100 kostek cukru. To moje duże co nieco, które przypomina mi o lecie i wakacyjnych podrózach, gdy za oknem znów pada i przerywa Netflixa w domu. To dla mnie słońce Sycylii, Hiszpanii i Turcji zamknięte w małym słoiczku doskonałości. Zawsze poprawi nastrój, osłodzi każdą łzę i robi furorę na domówkach. Idealnie nadaje się do niesłodzonego puddingu ryżowego, domowej roboty lekko gorzkawych ciastek herbacianych i śniadaniowych bułeczek scones. Zwalczy nawet jesienne przeziębienie, gdy doda się go do herbaty. Sezon na kaktusy właśnie trwa, ale na figi i granaty kończy się w październiku- warto się pospieszyć i zrobić jesienno-zimowe zapasy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1214

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457765

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1471

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2281

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4150

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 589

>60 min
17
Przetwory
Kaktusowo-figowo-granatowy dżem z whisky i aloesem
Autor:
Byle_do_gwiazd
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 10 dużych dojrzałych kaktusów (opuncji figowych)
  • 7 fig
  • 2 granaty
  • 1,5 szklanki cukru trzcinowego
  • 4 łyżki soku z aloesu ( idealnie współgra z kaktusem)
  • 100 ml whisky (dla wydobycia smaku)
  • sok z 2 cytryn
  • sok z 2 limonek
  • skórka z 2 pomarańczy
  • ewentualnie 1 łyżeczka pektyny (dla gęstości)
Sposób przygotowania:
1

Załóż rękawice ochronne, aby opłukać opuncje pod bieżącą wodą. Upewnij się, że wszystkie kolce są usunięte. Każdy kaktus oraz granaty przekrój na pół, zbierz miąższ i nasiona, wszystko przełóż do malaksera (możesz użyć zwykłego blendera, tłuczka lub moździerza). Przenieś uzyskaną masę do sitka wyłożonego gazą i wyciśnij sok (usuwając przy tym jak najwięcej pestek).

2

Obierz figi, pokrój na malutkie kawałki. Wraz z uzyskanym sokiem z kaktusa i granata wrzuć je do rondla. Ustaw palnik na średni gaz, dodaj również sok z cytryn, limonek oraz cukier trzcinowy. Doprowadź do wrzenia ciągle mieszając. Dolej whisky i sok z aloesu. Czekaj aż wszystko się rozpuści. Po 10 minutach dodaj skórkę z pomarańczy. Gotuj na małym ogniu aż dżem zmniejszy się o połowę-ok. 30 min.

3

Zdejmij garnek z ognia i sprawdź łyżką gęstość dżemu. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy dżem dodaj jeszcze 1 łyżeczkę pektyny i gotuj przez kolejne 2 minuty. Przelej dżem do słoików. Przykryj pokrywkami i mocno zakręć. Przechowuj w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce ( do pół roku). Smacznego- dziel się radością :)