"Leczo" do słoików

Przygotowanie

1. 

   Cebulę obieramy,płuczemy,rozkrawamy na ćwiartki a następnie kroimy na wiórka.
   Pomidory nacinamy ostrym nożem na czubku i od spodu, wkładamy do wrzątku na 2-3 minuty,a następnie przekładamy do zimnej wody. Tak sparzone pomidory obieramy ze skórki, dzielimy na ćwiartki i kroimy w plasterki.
   Paprykę rozkrawamy,oczyszczamy z nasion i dokładnie płuczemy,a następnie kroimy w paski,podobnie jak pomidory

   
2. 

   W rondlu rozgrzewamy olej,wsypujemy cebulę i podsmażany tylko do zeszklenia.Dodajemy pokrojone pomidory, a gdy puszczą sok, wsypujemy paprykę. Całość mieszamy i dusimy 10 minut.Dodajemy cukier i sól do smaku. Dusimy jeszcze chwilę.

3. 

   Gorące leczo nakładamy do w słoiczków i zakręcamy.
   Pasteryzujemy 30-40 minut.