Smaker

Aush - pierogi ze szpinakiem i grochem

07.07.2011 Odsłon: 7119
5.0 (8 oceny)
>60 min
3-4 os.
Hanan
Hanan

Aush to danie narodowe z Afganistanu... nadzienie moze byc ze szpinaku, bardzo drobno posiekanej por albo (ale to jest praktycznie niedostepne w Europie) z jak ja to nazywam "afganskiego" szczypiorku - cos pomiedzy szczypiorem a pora.... Pracochlonne ale smaczne!!!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 954

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 384

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5114

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 153

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2691

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21565

60 min
15
Dania główne
Aush - pierogi ze szpinakiem i grochem
Autor:
Hanan
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • na farsz: szpinak swiezy lub morzony, tak ok 500g • 3 zabki czosnku • 2 cebule • Szklanka dallu – luskana
  • na sos miesny: • 500g miesa mielonego • Duza cebula • 2 zabki czosnku • 2 lyzki koncentratu pomidorowego &a
  • na sos jogurtowy Chakah : • gesty jogurt – 400ml • poszatkowana drobno kolendra 3 lyzki • suszona mieta &a
  • ciasto na pierogi: 500g maki plus do podsypywania • Ciepla woda • sol
Sposób przygotowania:
1

gotujemy w osolonej wodzie dall – groch do miekkosci.

2

przygotowujemy miesny sos: cebule podskazamy na oleju I dodajemy czosnek, dodajemy mieso I dusimy ok 10 min. dodajemy koncentrat pomidorowy I przyprawy. Odstawiamy nab ok

3

przygotowujemy farsz: posdmazamy cebule I czosnek, dodajemy szpinak I gotujemy ok 15 min… dodajemy ugotowany groch I mieszamy. Odstawiamy na bok (najlepiej przlozyc go na durszlak aby nadmiar soku odsaczyl sie)

4

robimy ciasto na pierogi

5

przygotowujemy sos jogurtowy (wszystko mieszamy) I odstawiamy do lodowki.

6

w duzym garnku gotujemy osolona wode z olejem.

7

ciasto na pierogi rozwalkowujemy, kroimy na spore kwadraty (ok3x3) I ukladamy szpinakowy farsz na srodek. I sklejamy pierw rogi ze soba potem boki – wyjdzie “paczuszka”. Mozna ew robic tradycyjny ksztalt pierogow ;). Gotujemy pierogi I odkladamy na duzych polmiskach.

8

polewamy pierw mierogi odrobina sosu jogurtowego a nastepnie miesnym sosem. Mozna posylac sw kolendra. Smacznego…