Name: Karp w galarecie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 osób
Ingredients: karp,, ok.2 kg.; włoszczyzna,, 1 pęczek.; liście laurowe,, 2; ziele angielskie,, kilka ziaren; sok z cytryny,, 2 łyżki,; żelatyna,, 2-4 dag,; sól, pieprz,; Dekoracja:jajka,, 2 (ugotowane),; zielony groszek,, 1/ puszki,; natka pietruszki.

Rybę sprawić, umyć, posolić, pokropić sokiem z cytryny. Włoszczyznę ( z podwójną ilością pora i selera), obrać, umyć, ugotować z oczyszczonym łbem karpia, płetwami i przyprawami, odcedzić. Do wywaru włożyć rybę i gotować na bardzo małym ogniu przez ok. 30 min. (Płynu powinno byc tyle, by zakrył rybę). Ugotowanego karpia delikatnie wyjąć, podzielić na dzwonka, usunąć ości, ułożyć na półmisku, ozdobić pokrojonymi warzywami z wywaru. Gorący wywar wymieszać z namoczoną wczesniej żelatyną, Gdy galareta zacznie krzepnąć, zalać rybę- (najpierw wlć cienką warstwę, a po jej zastygnięciu, resztę).Dekorujemy groszkiem, ćwiartkami ugot. jajek i natką. Smacznego!

Karp w galarecie

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Makowiec na kruchym spodzie

Sernik zagrodowy

Piernik z mąki żytniej bez masła

Pizza z serków wiejskich

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Surówka z topinambura

Ostatnio komentowane przepisy

Makowiec na kruchym spodzie

Sernik zagrodowy

Piernik z mąki żytniej bez masła

Pizza z serków wiejskich

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Surówka z topinambura

Karp w galarecie

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy