Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Pierogi z kaszą gryczaną"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34169
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1381
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113609
199
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34169
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1381
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113609
199
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kaszą gryczaną
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki kaszy gryczanej
- 25 dag pieczarek
- 10 dag białego sera
- 2 duże cebule
- 5 dag boczku lub słoniny
- olej
- sól
- pieprz
- pół pęczka świeżej natki
Sposób przygotowania:
1
porcji, czas ok. 80 min; porcja – 430 kcal, cena 1,40 zł.
2
Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj pół łyżeczki soli. Porcjami dolewaj ciepłą wodę (ok. szklanki). Zagnieć gładkie ciasto. Przykryj je, aby nie obeschło. Kaszę zalej wodą (ok. 1,5 szklanki). Gotuj z dodatkiem soli na małym ogniu pod przykryciem, aż kasza wchłonie cały płyn.
3
Oczyść i pokrój drobno pieczarki oraz jedną cebulę. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Wrzuć cebulę, zrumień. Dodaj pieczarki, smaż 5 minut.
4
Zawartość patelni połącz z kaszą. Wkrusz ser, wsyp poszatkowaną natkę. Farsz wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Ciasto cienko rozwałkuj, szklanką wycinaj krążki. Na każdy nakładaj farsz, starannie zlepiaj brzegi.
5
Pierogi wrzucaj partiami na osolony wrzątek. Gotuj 2 minuty od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową. Wytop skwarki z posiekanego boczku, wrzuć drugą poszatkowaną cebulę, przesmaż. Okraś gorące pierogi.
6
Aby ciasto na pierogi było smaczne, miękkie i elastyczne, nie trzeba dodawać jajka (a szczególnie białka, które powo- duje twardnienie). Najlepszym spo- sobem jest zapa- rzanie mąki gorącą wodą lub mlekiem. Uważaj jednak, bo w ten sposób bardzo łatwo poparzyć ręce!
7
. Ser do nadziewania pierogów powinien być tłusty i lekko kwaśny.Źródło: Świat kobiety