Smaker
Boże Narodzenie na słono

Placek wielkopolski na kwaśno

25.11.2008 Odsłon: 72
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Przepis wart wypróbowania: "Placek wielkopolski na kwaśno"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 8202

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1182

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 827

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9972

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4557

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 597

60 min
4
Dania główne
Placek wielkopolski na kwaśno
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki na 8 porcji 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 10 dag wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
  • 60 dag kwaszonej kapusty
  • 1-2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 12 dag masła
  • 5 jajek
  • 25 dag mąki
  • 4 kiełbaski wieprzowe
  • 30 dag kwaśnej gęstej śmietany
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3 gałązki natki
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • tłuszcz i mąka do foremki
  • trochę mąki do oprószenia stolnicy
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij w garnku na łyżce oleju. Dołóż boczek i kwaszoną kapustę. Wsyp tymianek oraz trochę pieprzu. Ew. podlej odrobiną wody. Duś ok. 30 minut. Odłóż do wystudzenia.

2

Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj szczyptę soli, 1 jajko, masło i 1-2 łyżki zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię i włóż do lodówki na ok. 30 minut. Schłodzone ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na placek (o śr. 32 cm). Formę do tarty (śr. 26 cm) posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Spód i brzeg wylep plackiem. Ciasto gęsto ponakłuwaj widelcem. Posyp tartą bułką.

3

Kiełbaski pokrój w grubsze plasterki, podsmaż na łyżce rozgrzanego oleju. Pozostałe jajka wymieszaj z kwaśną śmietaną. Przypraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

4

Na przygotowanym spodzie rozłóż kapustę i plasterki kiełbasy. Zalej masą jajeczno-śmietanową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Piecz przez 35-40 minut. Gotowy placek udekoruj posiekaną natką. Podawaj np. z kwaśną śmietaną.

5

ok. 1 godziny i 30 minut, 1 porcja 430 kcalŹródło: Tina