Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Placek wielkopolski na kwaśno"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 354
2
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 367
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25998
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4740
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 354
2
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 367
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25998
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4740
7
REKLAMA
Dania główne
Placek wielkopolski na kwaśno
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na 8 porcji 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 10 dag wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
- 60 dag kwaszonej kapusty
- 1-2 łyżeczki suszonego tymianku
- 12 dag masła
- 5 jajek
- 25 dag mąki
- 4 kiełbaski wieprzowe
- 30 dag kwaśnej gęstej śmietany
- 2 łyżki bułki tartej
- 3 gałązki natki
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- tłuszcz i mąka do foremki
- trochę mąki do oprószenia stolnicy
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij w garnku na łyżce oleju. Dołóż boczek i kwaszoną kapustę. Wsyp tymianek oraz trochę pieprzu. Ew. podlej odrobiną wody. Duś ok. 30 minut. Odłóż do wystudzenia.
2
Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj szczyptę soli, 1 jajko, masło i 1-2 łyżki zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię i włóż do lodówki na ok. 30 minut. Schłodzone ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na placek (o śr. 32 cm). Formę do tarty (śr. 26 cm) posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Spód i brzeg wylep plackiem. Ciasto gęsto ponakłuwaj widelcem. Posyp tartą bułką.
3
Kiełbaski pokrój w grubsze plasterki, podsmaż na łyżce rozgrzanego oleju. Pozostałe jajka wymieszaj z kwaśną śmietaną. Przypraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4
Na przygotowanym spodzie rozłóż kapustę i plasterki kiełbasy. Zalej masą jajeczno-śmietanową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Piecz przez 35-40 minut. Gotowy placek udekoruj posiekaną natką. Podawaj np. z kwaśną śmietaną.
5
ok. 1 godziny i 30 minut, 1 porcja 430 kcalŹródło: Tina