Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Rolada z boczku z czosnkiem i polędwiczką

21.12.2009 Odsłon: 32
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Smaczny pomysł na "Rolada z boczku z czosnkiem i polędwiczką"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 10962

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1181

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 11642

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1197

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 890

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 289

30 min
1
Dania główne
Rolada z boczku z czosnkiem i polędwiczką
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 i 1/2 kg surowego boczku ze skórą (dosyć cienki płat)
  • 2 małe polędwiczki wieprzowe
  • 1 duża główka czosnku
  • 1 cebula
  • 4 łyżki oleju
  • suszony majeranek
  • suszony rozmaryn
  • sól
  • mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Boczek opłucz, dobrze osusz papierowym ręcznikiem. Mięso posyp solą, pieprzem oraz suszonym majerankiem i rozmarynem, przyprawy wetrzyj. Odstaw na całą noc (ok. 10 godzin) w chłodne miejsce.

2

Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę lub posiekaj. Cebulę obierz, pokrój w drobniutką kosteczkę. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Wrzuć cebulę i ciągle mieszając, usmaż na szklisto.

3

Do cebuli dołóż czosnek, smaż jeszcze 1–2 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia. Lekko posól i przypraw suszonymi ziołami. Gdyby masa była zbyt rzadka, dodaj 1–2 łyżki tartej bułki.

4

Polędwiczki obsmaż na 2 łyżkach rozgrzanego oleju, oprósz solą i pieprzem. Masę czosnkową rozsmaruj na boczku. Ułóż polędwiczki. Mięso zwiń. Mocno obwiąż grubą, bawełnianą nitką, aby rolada nie rozpadła się podczas pieczenia.

5

Ułóż w brytfance. Wierzch pieczeni posmaruj resztą oleju. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C. Piecz 70 minut. Boczek podawaj np. z ziemniakami.Źródło: Naj