Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Tarta łososiowa

11.08.2008 Odsłon: 62
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Olivia
Olivia

Sprawdzony przepis na "Tarta łososiowa"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 20

30 min
0
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 451

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 116

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 37

15 min
2
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 150

30 min
2
smaker
smaker
Śniadania

Pasta kanapkowa z kurczakiem

Śniadania Pasta kanapkowa z kurczakiem

Pasta kanapkowa z kurczakiem to pyszny dodatek do świeżego, podpieczonego pie...

Odsłon: 2537

15 min
7
Dania główne
Tarta łososiowa
Autor:
Olivia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 125 g schłodzonego masła
  • jajko
  • 100 g startego sera typu mozzarella
  • szklanka szpinaku baby
  • 400 g filetu z łososia
  • 6 dymek
  • 2 łyżki koperku
  • posiekanego (plus kilka gałązek do dekoracji)
  • 10 jajek do farszu
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • sól
  • pieprz
  • cytryna
  • do podania
Sposób przygotowania:
1

10 porcji • : i pieczenie: 85 min (plus chłodzenie) • 360 kcal/porcja • 5 zł/porcja.

2

Wymieszaj mikserem mąkę, 1/4 łyżeczki soli i masło. Miksując dalej, dodaj jajko. Następnie zagniataj chwilę rękami. Uformuj z ciasta placek grubości ok. 3 cm, zawiń folią i włóż do lodówki na 15 minut.

3

Wsuń ciasto między dwie warstwy papieru do pieczenia i rozwałkuj. Wyłóż na natłuszczoną formę do pieczenia. Wstaw ciasto do lodówki na 15 minut.

4

Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Ciasto przykryj papierem do pieczenia i dociąż ryżem (równo się podpiecze). Wstaw do piekarnika na 15 minut. Wyjmij, usuń papier z ryżem i piecz jeszcze 5 minut.

5

Wyjmij ciasto z piekarnika. Posyp je startym serem, następnie listkami szpinaku. Pokrój rybę w kostkę i rozłóż na szpinaku. Posyp połową koperku.

6

Jajka roztrzep ze śmietaną, przypraw do smaku. Wylej je na ciasto z rybą, posyp resztą sera. Piecz ok. 35 minut (masa musi się ściąć pośrodku). Podawaj posypaną pozostałym koperkiem, z cząstkami cytryny.

7

Michał Kuter - właściciel i szef kuchni w restauracji „A nóż widelec” w Poznaniu - radzi:

8

Piekę rybę zawiniętą w papier do pieczenia. Sposób idealny do filetów, które łatwo się rozpadają, bo można je podać w papierze. Nie ma obawy, że ryba się przesuszy. Wilgoć zostaje w środku.

9

Układam porcje ryby (może być podsmażona) na odpowiednio dużych kawałkach papieru do pieczenia. Dodaję masło, przyprawiam i zawijam jak cukierki. Piekę 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawiam jeszcze na kilka minut, aby ryba doszła.

10

Można też z rybą zawinąć podgotowane al dente warzywa, np.: brokuł, fasolkę, pomidory koktajlowe. Wyjdzie wtedy pełne danie.Źródło: Olivia