Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 350
2
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104600
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 356
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9114
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 350
2
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104600
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 356
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9114
7
REKLAMA
Dania główne
Tarta łososiowa
Olivia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 125 g schłodzonego masła
- jajko
- 100 g startego sera typu mozzarella
- szklanka szpinaku baby
- 400 g filetu z łososia
- 6 dymek
- 2 łyżki koperku
- posiekanego (plus kilka gałązek do dekoracji)
- 10 jajek do farszu
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- sól
- pieprz
- cytryna
- do podania
Sposób przygotowania:
1
10 porcji • : i pieczenie: 85 min (plus chłodzenie) • 360 kcal/porcja • 5 zł/porcja.
2
Wymieszaj mikserem mąkę, 1/4 łyżeczki soli i masło. Miksując dalej, dodaj jajko. Następnie zagniataj chwilę rękami. Uformuj z ciasta placek grubości ok. 3 cm, zawiń folią i włóż do lodówki na 15 minut.
3
Wsuń ciasto między dwie warstwy papieru do pieczenia i rozwałkuj. Wyłóż na natłuszczoną formę do pieczenia. Wstaw ciasto do lodówki na 15 minut.
4
Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Ciasto przykryj papierem do pieczenia i dociąż ryżem (równo się podpiecze). Wstaw do piekarnika na 15 minut. Wyjmij, usuń papier z ryżem i piecz jeszcze 5 minut.
5
Wyjmij ciasto z piekarnika. Posyp je startym serem, następnie listkami szpinaku. Pokrój rybę w kostkę i rozłóż na szpinaku. Posyp połową koperku.
6
Jajka roztrzep ze śmietaną, przypraw do smaku. Wylej je na ciasto z rybą, posyp resztą sera. Piecz ok. 35 minut (masa musi się ściąć pośrodku). Podawaj posypaną pozostałym koperkiem, z cząstkami cytryny.
7
Michał Kuter - właściciel i szef kuchni w restauracji „A nóż widelec” w Poznaniu - radzi:
8
Piekę rybę zawiniętą w papier do pieczenia. Sposób idealny do filetów, które łatwo się rozpadają, bo można je podać w papierze. Nie ma obawy, że ryba się przesuszy. Wilgoć zostaje w środku.
9
Układam porcje ryby (może być podsmażona) na odpowiednio dużych kawałkach papieru do pieczenia. Dodaję masło, przyprawiam i zawijam jak cukierki. Piekę 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawiam jeszcze na kilka minut, aby ryba doszła.
10
Można też z rybą zawinąć podgotowane al dente warzywa, np.: brokuł, fasolkę, pomidory koktajlowe. Wyjdzie wtedy pełne danie.Źródło: Olivia