Desery Przepis na:

Ciasto z kremem krówkowym

43SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

51DODAJ DO KSIĄŻKI

987DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Nemezja

Przepisów i artykułów: 198 Ocena: 5668

Dodano: 30.11.2017

Pyszny i łatwy do przygotowania deser o delikatnej słodyczy. Mało pracochłonne ciasto powinno zadowolić osoby, które lubią ciasta z kremem. Świetne ciasto na święta.

Składniki

(forma 23 cm x 33 cm x 7 cm)
Jajo kurze 6 szt.
Cukier 1 szklanka
Mąka 1 szklanka
Mąka ziemniaczana 1/2 szklanki
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Miód naturalny 1 łyżka (opcjonalnie)
Krem:
Masa krówkowa (kajmak) 400 g
Mascarpone 250 g
Śmietana 36% 200 ml
Dodatkowo:
Orzechy włoskie 50 - 80 g
( szklanka - 250 ml, łyżka - 15 ml, łyżeczka - 5 ml)

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Ciasto:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo po łyżce cukier i po jednym żółtku. Ubijać do czasu, aż cukier będzie całkowicie rozpuszczony, zmiksować również ciekły miód.

Powstałą masę delikatnie wymieszać łyżką z przesianą mąkę i proszkiem do pieczenia.

Ciasto piec w foremce wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez około 30 - 35 minut (do suchego patyczka).

Po upieczeniu wystudzić i przekroić na pół, jeśli wierzch zbyt mocno się przypiecze, można delikatnie go odkroić lub zeskrobać powstałą ciemną skórkę. Ciasto mocniej się przypieka, gdy dodamy miodu.

Ciasto w środku przełożyć kremem z mascarpone, a na wierzch wyłożyć krem z dodatkiem bitej śmietany i posypać pokrojonymi orzechami.
Wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin
Krem:

Serek mascarpone zmiksować, dodając stopniowo 200 g masy krówkowej. Krem rozsmarować na rozkrojonym placku i przykryć drugą jego częścią.

Śmietanę zmiksować, aby była bardziej puszysta i stopniowo w miksować w nią 200 g masy krówkowej. Krem rozsmarować na wierzchu ciasta i posypać pokrojonymi orzechami.