Francuskie ciastka ze śliwkami

Przygotowanie

1. 

   Śliwki przebierz, umyj starannie pod bieżącą wodą, osusz na sicie. Przekrój na połówki, usuń pestki. Przygotowane owoce umieść w misce i zasyp cukrem żelującym, dokładnie wymieszaj. Odstaw na 30-40 minut. Posyp sproszkowanym cynamonem, raz jeszcze przemieszaj.

2. 

   Ciasto francuskie rozwiń. Jeśli jest mrożone, musisz je wcześniej rozmrozić (najlepiej zostawiając na noc w lodówce). Pokrój je na kwadraty o bokach 5 cm. Pośrodku każdego kawałka ciasta połóż porcję śliwek w cukrze i cynamonie. Pozostaw dwa boki wolne. Ciastka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

3. 

   Żółtko rozmieszaj ze szczyptą soli oraz 1 łyżką zimnej wody, posmaruj brzegi ciastek. Blachę wstaw do lodówki na minimum godzinę. W tym czasie piekarnik rozgrzej do temperatury 220 stopni. Wstaw blachę z ciastkami. Piecz około 20 min. Ciastka możesz serwować na ciepło i na zimno, najlepiej z dodatkiem miodu.

4. 

   Czas ok. 35 min; porcja – 390 kcal, cena 70 gr.

5. 

   Najlepszym narzędziem do krojenia ciasta francuskiego jest okrągły nóż do pizzy. Używaj go jak gilotyny – tnij z góry w dół, aby ciasto się nie posklejało.
   
   Źródło: Świat kobiety