Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Karp zatorski z bryndzą"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
17
62
17
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 68989
90
25
Ostatnio komentowane przepisy
17
62
17
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 68989
90
25
REKLAMA
Desery
Karp zatorski z bryndzą
Olivia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- karp zatorski (ok. 1 kg)
- sok z jednej cytryny
- sól
- 3 ząbki czosnku
- olej słonecznikowy
- 20 dag bryndzy podhalańskiej
- kilka gałązek natki
- mąka
- 2 jajka
- łyżka masła
- 1/2 szklanki bułki tartej
Sposób przygotowania:
1
Wyfiletuj karpia. Do tego będzie potrzebny długi, cienki i bardzo ostry nóż.
2
Odetnij najpierw głowę. Zaczynając od strony brzucha, zdejmujemy mięso z ości, dochodząc do kręgosłupa. Odetnij kręgosłup, tak aby filet trzymał się na skórze grzbietu. Staraj się jej nie uszkodzić. Skrop karpia cytryną i olejem, posyp solą, natrzyj zmiażdżonym czosnkiem. Odłóż na kilka godzin do lodówki.
3
Wymieszaj bryndzę z posiekaną pietruszką i włóż do wnętrza ryby. Pokrój karpia w poprzek na 3-4 kawałki (w zależności od wielkości ryby).
4
Panieruj starannie rybę. Najpierw obtocz ją w mące, potem w rozmąconym jajku, a na końcu w bułce tartej. Dokładnie dociśnij panierkę. Żeby bryndza nie wypłynęła podczas smażenia, należy zrobić to naprawdę dokładnie.
5
Smaż w głębokim tłuszczu. Na każdym kawałku gotowej ryby połóż orzeszek masła. Serwuj z lekkim schłodzonym miodem pitnym.Źródło: Olivia