Do góry

Desery Przepis na:

Lody czekoladowe

Lody czekoladowe

Autor:

Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 15

Dodano:

Odsłon: 2315

Wiem, że lato już za nami. Jeżeli wierzyć synoptykom (a przychodzi mi to z trudem, bo najczęściej się mylą), to i falę upałów mamy już za sobą. Jednakże ja jestem zdania, iż lody są dobre zawsze, wszędzie i przy byle okazji. A jak nie ma okazji, to trzeba ją sobie znaleźć. Lody czekoladowe są moimi ulubionymi. Niestety, coraz trudniej zakupić takie rzeczywiście intensywne, mocno czekoladowe, zatem najlepiej je zrobić. Raz jeszcze przepraszam za niezbyt udane zdjęcia, ale jeżeli coś tak dobrego jest w pobliżu mojej rodzinki, nie można liczyć na spokojne fotografowanie ????

Składniki

  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 300 ml pełnego mleka (3,2% lub wiejskie jeszcze bardziej tłuste – kto by liczył kalorie przy lodach)
  • 4 żółtka
  • 80 g cukru
  • 100 g gorzkiej czekolady (najlepiej min. 80% kakao)
  • 60 g mlecznej czekolady
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Mleko i śmietankę podgrzewamy w garnku aż do wrzenia.

  2. W tym czasie żółtka ucieramy z cukrem (ważne – jajka należy sparzyć).

  3. Gorącym mlekiem ze śmietanką hartujemy żółtka. Następnie przelewamy do garnka i podgrzewamy aż do zgęstnienia – uważamy, aby nie zagotować całości, bo wyjdzie nam słodka jajecznica.

  4. Krem przecieramy przez sito na połamaną czekoladę. Całość dokładnie mieszamy, najlepiej jeszcze miksujemy blenderem, przykrywamy w kontakcie i chłodzimy w lodówce.

  5. Przelewamy do maszynki do lodów i postępujemy zgodnie z zaleceniami producenta. Jeżeli nie mamy maszynki do lodów, a jesteśmy w domu i mamy czas, to co pół godziny otwieramy zamrażalnik i mieszamy całość, żeby pozbyć się kryształków lodu.
    Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń