Dżem z truskawek i czerwonej porzeczki

Przygotowanie

1. 

   Porzeczki obrać z gałązek, truskawki odszypułkować. Razem z
   żelfixem umieścić w garnku. Wymieszać, zagotować dodać cukier. Zmniejszyć moc palnika i zagotować, gotować przez około kilka minut, na najmniejszej mocypalnika. Koniecznie mieszając od czasudo czasu.
   

2. 

   Słoiki wyparzyć (wrzącą wodą lub w piekarniku nagrzanym do
   100ºC).
   Przelać wrzący dżem, dobrze zakręcić. Odstawić.
   

3. 

   Pasteryzacja:
   Spory garnek z szerokim dnem wyłożyć ręcznikami kuchennymi. Włożyć
   słoiki, jeden obok drugiego, nalać wody i zagotować, doprowadzić do
   wrzenia. Zmniejszyć moc palnika, przykryć i gotować około 20 minut. Po
   tym czasie słoiki wyjąć i zostawić do całkowitego wystudzenia.