Przetwory Przepis na:

Kiszone ogórki

21SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

465DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 243 Ocena: 4612

Dodano: 07.06.2019

Zajęło mi kilka sezonów ogórkowych by utworzyć smak idealny dla mnie i mojej rodziny. Po kilku latach okazało się, że smak tych właśnie ogórków kiszonych jest idealny nie tylko dla mojej rodziny :) To już było wielkie uznanie dla mnie :)

Składniki

ogórki
korzenie chrzanu
liście chrzanu
łodygi i kwiat kopru
czosnek
liście winogron
sól do przetworów
zimna woda

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Na 1 litr zimnej wody wsypuję 1,5 łyżki soli.

Wiadomo jeśli jest potrzeba zrobić większą ilość zalewy to proporcjonalnie trzeba zwiększyć ilości składników.

Można odrobinę wody zagrzać i rozpuścić w niej sól.
Ogórki upycham w słoiku i dodaję do każdego korzeń chrzanu, kawałek liścia chrzanu, 4-5 ząbków czosnku i sporą część łodygi kopru z częścią kwiatu, liść winogrona. Zalewam to wodą z rozpuszczoną solą i odstawiam do spiżarki.
W momencie jak zaczynają się kisić może wyciekać solanka. Dokręcam więc wieczka, czasami nawet dwa razy dziennie