Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z czerwonych buraków, papryki i cebuli (na zimę w słoiki)
23.10.2019
Odsłon:
8493
Co roku o tej porze robię sałatkę z buraków przynajmniej z jednej porcji składników. Bardzo ją lubimy na zimno ze słoików i podgrzaną. Podaję ją do obiadu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2642
4
62
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2642
4
62
1
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z czerwonych buraków, papryki i cebuli (na zimę w słoiki)
Pieprzyczfantazja
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2,5- 3 kg ugotowanych czerwonych buraków
- 1 kg cebuli
- 1 kg papryki
- Na zalewę:
- 250 ml oleju
- 250 ml octu
- 1 szklanka cukru (można odrobinę więcej)
- 0,5 l wody
- 1 łyżka czubiasta soli
Sposób przygotowania:
1
Buraki ugotowałam do miękkości dzień wcześniej w łupince. Tak właśnie zachowują kolor i smak. Drugiego dnia ściągnęłam łupinkę i starłam na tarce o dużych oczkach. Paprykę pozbawiłam gniazd nasiennych i pokroiłam w drobniejsze kawałeczki - tak ok. 3 x 3 cm. Cebulę posiekałam w pół talarki. Nie trzeba czekać dnia następnego, żeby zetrzeć buraki. Ja zwyczajnie miałam bardzo mało czasu po pracy i takie rozwiązanie najbardziej mi odpowiadało.
2
Zagotowałam składniki na zalewę i wrzuciłam cebulę i paprykę. Po ok. 5 minutach dodałam ugotowane i starte buraki czerwone. Poczekałam kilka chwil aż całość zacznie bulgotać i tak gotowałam wszystko jeszcze 5 minut. Nie pasteryzuję tej sałatki. Nakładam gorące do słoików i odwracam wieczkiem do dołu. Przechowuje się bardzo dobrze. Świetnie pasuje jako dodatek do dania obiadowego.