Babka ziemniaczana z dynią

Przygotowanie

1. 

   Ziemniaki ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach - jak do placków. Można użyć maszynki, ja robiłam to ręcznie. Następnie wrzucamy na sitko i odcedzamy wodę. Na chwilę zostawiamy po czym odlewamy wodę i pozostały na dnie krochmal dodajemy do masy.

2. 

   Jedną cebulę ścieramy na surowo na tarce (ja to robiłam na dużych oczkach) i dodajemy do ziemniaków.

3. 

   Drugą cebulę kroimy drobno i podsmażamy na maśle z dodatkiem majeranku (ok. łyżeczkę) i kurkumy (ok pół łyżeczki).

4. 

   Do masy ziemniaczanej dodajemy podsmażoną cebulkę, mus z dyni, jajka, mąkę ziemniaczaną i ryżową (lub inną, może być zwykła), sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie mieszamy.

5. 

   Wykładamy do naczynia do zapiekania lub blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie wysmarowane tłuszczem i wysypane kasza manną ceramiczne naczynie) i na wierzch ścinamy nożem wiórki masła. Pieczemy ok 1 godziny w 180-190 stopniach.