Smaker
Karnawał

Caponata

13.07.2011 Odsłon: 2339
5.0 (2 oceny)
30 min
1-2 os.
MarekWie
MarekWie

Znakomite włoskie danie na gorąco ale jeszcze lepsza na zimno. Smacznego

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 1648

15 min
14
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 419

60 min
4
little_Chef
little_Chef
Śniadania

Cienkie naleśniki

Śniadania Cienkie naleśniki

To przepis na cienkie naleśniki, który robimy krok po kroku. Jeśli chcesz zob...

Odsłon: 346

15 min
1
Alilan
Alilan
Sałatki

Kolorowa sałatka

Sałatki Kolorowa sałatka

Pyszna kolorowa sałatka. Szybko się robi, a jeszcze szybciej znika z talerzy.

Odsłon: 422

30 min
2
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Ciasto bananowe bez mąki pszennej

Desery Ciasto bananowe bez mąki pszennej

Pyszne ciasto bananowe bez mąki pszennej, takie modne keto.

Odsłon: 249

15 min
1
Paulinkapichci
Paulinkapichci
Zupy

Kremowa zupa z pulpecikami

Zupy Kremowa zupa z pulpecikami

Rozgrzewająca i kremowa zupa z pulpecikami, idealna w sezonie jesienno - zimo...

Odsłon: 20635

15 min
23
Dania główne
Caponata
Autor:
MarekWie
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 duże bakłażany
  • 2 papryki
  • 1 cebula
  • 3 dojrzałe pomidory
  • seler
  • kapary
  • zielone oliwki w zalewie
  • łyżka octu winnego
  • łyżeczka cukru
  • olej
  • sól
  • chilli
  • świeża bazylia
Sposób przygotowania:
1

Pokroić bakłażany na duże kawałki i pozostawić je na kilka godzin w wodzie z solą. Następnie usmaż bakłażana z dużą ilością oliwy z oliwek. Usmażonego bakłażana wyłuż na ręczniki papierowe do wyschnięcia. Cebulę i seler pokrój w cienkie plasterki. Smaż cebulę i seler w dużej ilości oliwy z oliwek do zbrązowienia. Następnie dodaj czerwoną paprykę pokrojoną w dużą kostkę. Mieszamy całość uważając aby papryka się nie przypiekła. Gdy papryka jest mięka dodajemy bakłażan, pomidory, kapary, oliwki, sól i pepeperoncino. Patelnię przykrywamy pokrywką i gotujemy całość przez około 15 minut dodając trochę wody, jeżeli jest taka potrzeba. Na koniec dodajemy łyżkę octu i łyżeczkę cukru, i gotujemy jeszcze przez kilka minut bez pokrywki do odparowania płynu. Dodajemy świeżą bazylią. Caponata jest znakomita na gorąco ale jeszcze lepsza na zimno. Smacznego