Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Duszone mięso z polentą"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3834
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 632
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3831
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 399
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 757
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3834
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 632
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3831
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 399
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 757
4
REKLAMA
Dania główne
Duszone mięso z polentą
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 70 dag wołowiny
- 1 cebula
- 3-4 suszone grzybki
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
- 2-3 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oleju
- 20 dag kaszki kukurydzianej
- 6 dag masła
- 3 dag startego parmezanu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Grzyby opłucz i zalej gorącą wodą. Mięso pokrój w niezbyt dużą kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć mięso, obsmaż na rumiano. Przełóż je do żaroodpornego naczynia, oprósz solą oraz pieprzem.
2
Na tej samej patelni przesmaż cebulę. Przełóż ją do mięsa a na patelnię włóż osączone z nadmiaru płynu grzyby i smaż 2-3 min. Przełóż je do naczynia z mięsem i całość delikatnie wymieszaj. Bulion, wodę z moczenia grzybów, wino oraz przeciśnięty przez praskę czosnek starannie wymieszaj. Płynem zalej mięso. Piecz pod przykryciem 90-120 min w temp. 180°C, od czasu do czasu mieszając.
3
Do garnka z 1 i 1 l osolonego wrzątku cienkim strumieniem wsyp kaszę kukurydzianą energicznie mieszając. Wciąż mieszając doprowadź do wrzenia a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj kaszę 40-50 min (od czasu do czasu mieszając). Na koniec dodaj masło oraz parmezan, wymieszaj.
4
Formę z kominkiem posmaruj olejem. Przelej kaszę, wierzch wyrównaj łyżką i przykryj folią spożywczą. Gdy wieniec z polenty wystygnie, przełóż na talerz, środek wypełnij mięsem i sosem.
5
(bez czasu oczekiwania): 30 minut. Porcja: 490 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie