Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
soczysta i aromatyczna pierś na drugie danie
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34863
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15126
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34863
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15126
18
55
REKLAMA
Dania główne
filet z piersi kurczaka w panierce
Bartolomeo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2-3 średnie piersi z kurczaka
- bułka tarta
- mąka
- 1-2 jajka
- czosnek granulowany
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- Olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
1
Pospolite danie główne nadające się do frytek, ziemniaków, ryżu. Do kanapki na zimno również:) Filety płuczemy i moczymy w wodzie pozbywając się zbędnego tłuszczyku a następnie suszymy na papierowym ręczniku. Mięsko dzielimy na takie porcje, jakie chcemy. Zazwyczaj grubą pierś kroimy wzdłuż na dwie grubości od 1,5 cm do nawet 2,5 cm. Następnie bardzo delikatnie je rozbijamy tłuczkiem kilka razy:) Doprawiamy mięsko solą i pieprzem, a także troszkę więcej granulowanym czosnkiem. Na końcu doprawiamy niewielką ilością ziołami prowansalskimi. Odstawiamy do lodówki na czas przygotowania panierki.
2
Na głębokim talerzu roztrzepujemy jajko/jajka, aż masa jajeczna zacznie się delikatnie pienić. Na płaski talerz wsypujemy bułkę tartą i płaską łyżkę mąki. Na szerokiej patelni rozgrzewamy olej do dużej temperatury. Czasem do oleju dodaję jeszcze łyżkę margaryny. Filety maczamy dokładnie w jajku a następnie w panierce. Tak "obtoczonego" kotleta smażymy do momentu, aż panierka lekko się zrumieni. Następnie go odwracamy. Po usmażeniu podawać najlepiej z sałatką grecką, pycha) ..czosnek i zioła nadają tu aromat.