Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Imbirowo-limonkowy karczek z salsą"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Imbirowo-limonkowy karczek z salsą
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg karkówki
- 1 limonka
- kawałek imbiru (3 cm)
- 1/2 szkl. oliwy
- 2 łyżki musztardy
- łyżeczka ziarenek kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- olej. Salsa: 2 pomidory
- 1 awokado
- 1 czerwona cebula
- sok z 1/2 limonki
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 zielona chili
- sól
- mielone: imbir
- kolendra i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj, osusz papierowym ręcznikiem i przekrój na pół. Limonkę sparz, wyciśnij z niej sok, wymieszaj z oliwą, musztardą oraz rozgniecioną w moździerzu kolendrą oraz mielonym pieprzem. Mieszanką dokładnie natrzyj oba kawałki mięsa. Przykryj je folią spożywczą i schowaj do lodówki na ok. 30 min.
2
Na patelni mocno rozgrzej olej. Kolejno zrumień na nim oba kawałki karkówki. Przenieś je na blachę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. Piecz ok. 80 min (jeśli mięso zacznie zbyt szybko się rumienić, przykryj je kawałkiem folii aluminiowej).
3
Przygotuj salsę: pomidory sparz, przelej zimną wodą. Obierz je ze skórki, usuń środki z pestkami, a miąższ pokrój w kosteczkę. Awokado obierz, również pokrój w kostkę, skrop sokiem z limonki. Cebulę, czosnek i chili oczyść, posiekaj. Dodaj do pozostałych składników, wlej oliwę. Przypraw do smaku solą, pieprzem, kolendrą oraz ibirem. Salsę schłodź. Upieczone mięso pokrój w plastry, podawaj z salsą. Danie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.Źródło: Tina