Smaker

Involtini ze szpinakiem i polentą. Roladki cielęce po włosku

05.08.2009 Odsłon: 81
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Wypróbowany przepis na "Involtini ze szpinakiem i polentą. Roladki cielęce po włosku"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 139

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 218

15 min
6
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 1011

30 min
6

Przepis dnia

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto rurociąg bez pieczenia

Ciasta Ciasto rurociąg bez pieczenia

Dzisiaj przychodzę do Was z prostym przepisem na pyszny deser. Tym razem na n...

Odsłon: 5325

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 512

>60 min
6

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666489

60 min
1289
Dania główne
Involtini ze szpinakiem i polentą. Roladki cielęce po włosku
Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag młodego szpinaku
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 40 dag pomidorków koktajlowych
  • 4 cienkie sznycle cielęce (po ok. 15 dag)
  • 8 gałązek szałwii
  • 8 plasterków szynki dojrzewającej
  • 10 dag śmietany kremówki
  • 200 ml mleka
  • 2 dag masła
  • 15 dag kaszki kukurydzianej (polenty)
  • 250 ml bulionu wołowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
1

ok. 50 minut

2

Szpinak przebrać, opłukać, osączyć. Obrać i posiekać czosnek oraz 1 cebulę. W garnku rozgrzać łyżkę oleju. Zeszklić na nim cebulę z czosnkiem. Zmniejszyć płomień, smażyć jeszcze 2 minuty. Dołożyć szpinak i smażyć razem pod przykryciem 4 minuty. Pod koniec doprawić solą oraz gałką muszkatołową.

3

Drugą cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Pomidory pokroić na połówki. Mięso opłukać, osuszyć, poprószyć solą i pieprzem. Na sznyclach rozłożyć plasterki szynki i szpinak. Zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami. W garnku zagotować śmietanę z mlekiem i 700 ml wody. Dodać masło i łyżeczkę soli. Wsypać kaszkę kukurydzianą. Mieszając, gotować 4-5 minut. Potem zmniejszyć płomień i gotować około 15 minut, aż masa stanie się gęsta. W czasie gotowania kaszkę często mieszać, aby nie przywarła do dna garnka.

4

Na patelni rozgrzać pozostały olej. Włożyć roladki, smażyć 4 minuty. Tuż przed końcem dodać cebulę oraz pomidory. Mięso zdjąć z patelni. Tłuszcz ze smażenia wymieszać z listkami szałwii. (trochę szałwii można zostawić do dekoracji). Dolać bulion wołowy. Sos posolić do smaku i wymieszać z octem balsamicznym. Gotować bez przykrycia 5 minut.

5

Polentę przyprawić solą i gałką muszkatołową. Wyłożyć na talerze. Obok położyć roladki. Polać sosem szałwiowym i obłożyć pomidorkami. Udekorować szałwią.

6

Involtini to włoskie określenie wszelkiego rodzaju roladek, zrazów – zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Nazwa wywodzi się od słowa „voltare”, czyli „obracać”.Źródło: Życie na gorąco