Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Jabłka w cieście"
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 19
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 77
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 161
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 192
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 19
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 77
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 161
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 192
Składniki
Jabłka (najlepsze będą aromatyczne winne odmiany) umyj dokładnie pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, obierz ze?skórki. Usuń ostrożnie gniazda nasienne i?pokrój owoce w?niezbyt grube krążki.
Mąkę przesiej do miski. Jajka umyj. Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do mąki razem ze szczyptą soli, cukrem, płaską łyżeczką proszku do pieczenia oraz taką ilością gazowanej wody mineralnej, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
Ciasto odstaw na?kilkanaście minut. W?tym samym czasie białka ubij na?sztywną pianę z?dodatkiem odrobiny soli. Dodaj do?przygotowanego ciasta, bardzo delikatnie wymieszaj.
W głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Pokrojone w krążki jabłka maczaj w gęstym cieście. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony tak, by ciasto nabrało złotego koloru.
Usmażone krążki jabłek układaj na papierowym ręczniku kuchennym, aby je osączyć z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem na stół posyp cukrem pudrem wymieszanym ze zmielonym cynamonem. Możesz też serwować do nich w osobnej miseczce dżem.Źródło: Świat kobiety