Dania główne Przepis na:
Jagnięcina w maśle, oliwie i brendy
Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 3
Dodano: 11.03.2011
Odsłon: 497
Od dziecka uwielbiam jagnięcinę ale ciężko jest trafić w restauracjach naprawdę dobrze zrobionia. Ost całkiem niezłą jadłam w greckiej restaurcji w Częstochowie. Sprobuje ją któregoś dnia zrobić. Będzie to na wyczucie bo pamietam smak, kolor dodatki. To co tu przedstawie jest zupełnie innym przepisem ale smakuje rewelacyjnie :)
Danie jest dość drogie i wykwintne ale czemu czasem sobie nie pozwolić na odrobinę szaleństwa a może sie komus przepis przyda :)
Składniki
- pokrojonej w kawałki łopatki i udźca jadnięcego, 1,25 dag
- mąka przenna, 1 filiżanka
- masło, 3 łyżki
- boczek pokrojony w kostkę, opcjonalnie
- drobno posiekany rozmaryn, 1 łyżka
- Brandy, 1/2 szklanki
- mleko, 1/5 szklanki
- sól i pieprz, do smaku
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso obtoczyć w mące. Masło rozpuścić na duzej patelni o grubym dnie (fajne sa te takie żeliwne patelnie co to możne je od cyganów kupić ;)) i odsmażyć boczek na średnim ogniu 2-3 min. Dodać mięso, rozmaryn, posolić i popieprzyc. Podsmażać kolejne 4-5 min. Wlać brendy i ciagle mieszać, aż wyparuje, wlać mleko (jeżeli ktos nie toleruje tak jak ja mleka krowieko moze być sojowe naturalne), częsciowo przykryć patelnię i dusić na małym ogniu, czesto mieszając, około godziny lub do czasu, aż sos stanie sie gęsty. Podawać gorące Zapraszam po więcej przepisów na moj blog www. pychotyalbi.blogspot.com
8720 odsłon
2
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
polkangaroo 12 marca 2011Zgłoś do usunięcia
Ślinka cieknie po przeczytaniu samej nazwy...0 Kto głosował? | Odpowiedz