Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotowałam kaczkę natartą czosnkiem i zamarynowaną w cebuli i soku z pomarańczy i cytryny. Kaczka pieczona w piekarniku, polewana bulionem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 146
1
Ostatnio komentowane przepisy
13
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 146
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kaczka Eli marynowana w cytrusach
eli_555
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kaczka _ 2.5 kg
- 2 pomarańcze
- 2 cytryny
- 1 główka czosnku
- 2 duże cebule
- 1 opakowanie przyprawy do gęsi
- 3 łyżki oleju
- 500 ml bulionu
- cytrusy do dekoracji
- 1 pomarańcza
- 1 cytryna
Sposób przygotowania:
1
Cebule obrać z łupinek i drobno pokroić. Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę.
2
Pomarańcze i cytryny umyć, przekroić na połówki i wycisnąć sok.
3
Kaczkę opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
4
Kaczkę natrzeć czosnkiem, obłożyć cebulą i zalać sokiem z pomarańcz i cytryn. Kaczkę włożyć do lodówki na noc.
5
Po wyjęciu z lodówki oczyścić kaczkę z cebuli ( cebulę z sokiem zachować ) i natrzeć przyprawą do gęsi. W brytfannie rozgrzać olej i obsmażyć kaczkę. Kaczkę przełożyć do naczynia do zapiekania z rusztem.
6
W tłuszczu z opiekania kaczki usmażyć cebulę i przełożyć do kaczki. Do cebuli wlać 500 ml wody. Naczynie włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C góra - dół i piec 120 minut. Co jakiś czas polewać kaczkę bulionem. Gdy kaczka za szybko się rumieni, przykryć ją folią aluminiową. Po 120 minutach zdjąć folię i jeszcze 10 minut piec, żeby kaczka się zrumieniła.
7
Umytą pomarańczę i cytrynę pokroić w plasterki. Kaczkę przełożyć na półmisek i obłożyć plasterkami cytrusów. Sos zlać do rondla i zmiksować. Sos podać w sosjerce. Smacznego!