Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczna karkówka..pachnąca grzybami, jałowcem i czosnkiem...czyli tym co w Bieszczadach najlepsze
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 868
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1953
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 446
17
23
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 868
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1953
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 446
17
23
11
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po Bieszczadzku
Witaminka
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- karkówka, ok 2kg
- czosnek, główka lub 2
- marchew, 2szt
- korzeń pietruszki, 1 szt
- cebula, 2 szt
- jabłko, 1 duże
- gałązka jałowca
- suszone prawdziwki, garśc
- na marynate :musztarda, 3 łyżki
- olej, 2 łyżki
- przyprawy:sól, pieprz, kolendra, tymianek,cząber, natka pietruszki,, wg uznania
- lisc laurowy, 2 szt
- ziele angielskie, kilka ziarenek
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę obkroić z nadmiaru tłuszczu, gdzie nie gdzie ponacinać
2
z musztardy, oleju i przypraw zrobić marynatę do mięsa
3
zamarynowane mięso włożyć na kilka godzin do lodówki
4
warzywa i jabłko pokroić
5
grzyby namoczyć w niewielkiej ilości wody (na pół godziny ) po namoczeniu siekamy
6
karkówkę wkładamy do brytfanny lub garnka rzymskiego wpychamy w mięso czosnek, podlewamy woda z grzybów , wrzucamy warzywa ,jabłko ,grzyby i jałowiec do brytfanny
7
pieczemy ok 2 godz aż karkówka będzie miękka w 200 stopniach
8
powstały sos można zagęścić mąką i podawać z kasza lub ziemniaczkami SMACZNEGO!!!