Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 28693 27.10.2010

Karkówka po Bieszczadzku

>60 min
5-6 os.
Witaminka
Witaminka

Aromatyczna karkówka..pachnąca grzybami, jałowcem i czosnkiem...czyli tym co w Bieszczadach najlepsze

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Ciasto kruche ze śliwkami z mąki kukurydzianej

Desery Ciasto kruche ze śliwkami z mąki kukurydzianej

Dzisiaj ciasto kruche ze śliwkami tylko że na mące kukurydzianej. Wyszło bard...

Odsłon: 158

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką

Prosta, szybka i smaczna sałatka makaronowa z dodatkami. Sałatka sprawdzi się...

Odsłon: 8209

30 min
18
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z kuskus

Sałatki Sałatka z kuskus

To sałatka z produktów, które zazwyczaj mamy w swojej spiżarni. Jest prosta i...

Odsłon: 268

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z kremem budyniowym i kajmakiem

Desery Ciasto z kremem budyniowym i kajmakiem

Proste do przygotowania, efektowne ciasto. Warto przygotować je dzień wcześni...

Odsłon: 3654

60 min
9
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Dania główne

Mielona klasyka

Dania główne Mielona klasyka

Jest to klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Taki befsztyk często podawany był...

Odsłon: 355

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Prażucha

Dania główne Prażucha

Prażucha to pyszne, tradycyjne danie kuchni polskiej, sprawdzi się jako dodat...

Odsłon: 29337

30 min
53
Dania główne

Karkówka po Bieszczadzku

Autor:
Witaminka
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • karkówka, ok 2kg
  • czosnek, główka lub 2
  • marchew, 2szt
  • korzeń pietruszki, 1 szt
  • cebula, 2 szt
  • jabłko, 1 duże
  • gałązka jałowca
  • suszone prawdziwki, garśc
  • na marynate :musztarda, 3 łyżki
  • olej, 2 łyżki
  • przyprawy:sól, pieprz, kolendra, tymianek,cząber, natka pietruszki,, wg uznania
  • lisc laurowy, 2 szt
  • ziele angielskie, kilka ziarenek

Sposób przygotowania:

1

Karkówkę obkroić z nadmiaru tłuszczu, gdzie nie gdzie ponacinać

2

z musztardy, oleju i przypraw zrobić marynatę do mięsa

3

zamarynowane mięso włożyć na kilka godzin do lodówki

4

warzywa i jabłko pokroić

5

grzyby namoczyć w niewielkiej ilości wody (na pół godziny ) po namoczeniu siekamy

6

karkówkę wkładamy do brytfanny lub garnka rzymskiego wpychamy w mięso czosnek, podlewamy woda z grzybów , wrzucamy warzywa ,jabłko ,grzyby i jałowiec do brytfanny

7

pieczemy ok 2 godz aż karkówka będzie miękka w 200 stopniach

8

powstały sos można zagęścić mąką i podawać z kasza lub ziemniaczkami SMACZNEGO!!!