Smaker
Tłusty Czwartek

Karkówka zapiekana pod pierzynką z cebuli i pieczarek

02.11.2017 Odsłon: 14327
5.0 (24 oceny)
>60 min
5-6 os.
jejkuchnia
jejkuchnia

Kruche mięso karkówki zapiekane z warzywami w sosie pomidorowym.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 219

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96126

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25727

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4177

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148616

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49176

60 min
92
Dania główne
Karkówka zapiekana pod pierzynką z cebuli i pieczarek
Autor:
jejkuchnia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 70-80 dag karkówki
  • 60 dag pieczarek
  • 3 duże cebule
  • mąka
  • 2 łyżki oleju
  • łyżka masła
  • sól i pieprz
  • 3/4 posiekanego pęczka szczypiorku
  • MARYNATA: 2 łyżki oleju z bazylią, czosnkiem i pomidorem
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 papryczki chili peperoncini
  • po łyżeczce soli, oregano, bazylii i czosnku staropolskiego
  • SOS: 500 g przecieru pomidorowego
  • 1-2 łyżki cukru
  • sól i pieprz
  • łyżka sosu sojowego
  • 120 ml wody
Sposób przygotowania:
1

Składniki marynaty łączę. Mięso kroję w niezbyt grube plastry, dokładnie nacieram marynatą, odkładam na noc do lodówki.

2

Cebulę kroję w piórka, pieczarki w plasterki. Mięso obtaczam w mące, podsmażam na łyżce oleju, układam na dnie brytfanki do pieczenia.

3

Na patelnię po smażeniu mięsa wlewam drugą łyżkę oleju i szklę cebulę, wykładam na mięso. Następnie wrzucam pieczarki wraz z masłem, doprawiam solą i pieprzem, smażę do momentu lekkiego przyrumienienia się, układam na cebuli. Na patelnię wlewam przecier pomidorowy, do którego dodaję wodę, sos sojowy, cukier oraz sól i pieprz do smaku. Chwilę gotuję na małym ogniu, następnie zalewam mięso.

4

Tak przygotowaną karkówkę posypuję na wierzchu szczypiorkiem i piekę 90 minut w 200 stopniach (pod przykryciem, może to być folia aluminiowa).