Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne danie obiadowe na każda okazje. Karkówka zapiekana w kiszonej kapuście to jedno z moich ulubionych dan. Smakuje rewelacyjnie szczególnie w zimie. Mięso jest soczyste i tak miękkie, że można nim smarować chleb. Świetna propozycja na świąteczny obiad.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22250
29
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 100
3
Dania główne
Pikantne skrzydełka w marynacie z czosnku, sosu pieprzowego i chili
Następna wariacja skrzydełek na pikantnie na weekendowy obiad. Bardzo smaczne...
Odsłon: 124
3
Dania główne
Mięso na smakowite hamburgery i nie tylko
Mało kto nie nie lubi burgerów albo hamburgerów, a ja chociaż nie przepadam a...
Odsłon: 271
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22250
29
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 100
3
Dania główne
Pikantne skrzydełka w marynacie z czosnku, sosu pieprzowego i chili
Następna wariacja skrzydełek na pikantnie na weekendowy obiad. Bardzo smaczne...
Odsłon: 124
3
Dania główne
Mięso na smakowite hamburgery i nie tylko
Mało kto nie nie lubi burgerów albo hamburgerów, a ja chociaż nie przepadam a...
Odsłon: 271
4
REKLAMA
Dania główne
Karkówka zapiekana w kiszonej kapuście
PaniMkuchniasmakowita
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 plastry karkówki opcjonalnie 1/2 szklanki wody lub bulionu
- 1 duża cebula
- 2 średnie jabłka
- 1 kg kiszonej kapusty
- 3 suszone śliwki
- 2 ząbki czosnku
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sol i pieprz do smaku
- 2 łyżki smalcu
- liście szałwii lub łyżeczka suszonej
- 1/2 szklanki wody lub bulionu
Sposób przygotowania:
1
Plastry karkówki umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Każdy z plastrów przyprawić solą i pieprzem. Przykryć i włożyć do lodówki na minimum godzinę. Zamarynowaną karkówkę obsmażyć na smalcu z obu stron. Kiedy karkówka się obrumieni, przełożyć ją na talerz a na tym samym tłuszczu zeszklić pokrojoną w piórka cebulę z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych.
2
Do zeszklonej cebulki dodać czosnek i chwilę podsmażyć. Kiedy czosnek zacznie intensywnie pachnieć, na patelnię dodać, odcedzoną kapustę kiszoną. Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna można ją opłukać. Kapustę można również drobniej pokroić. Kapustę dobrze wymieszać z cebulą, doprawić solą i pieprzem i podsmażyć 10 minut. Kiedy kapusta lekko zmięknie dodać do niej pokrojone w kostkę jabłka, śliwki i szałwię Podsmażyć następne 5 minut. Kiedy jabłka zaczną robić się miękkie na patelnię przełożyć zrumienioną wcześniej karkówkę.
3
Dobrze przykryć ją kapustą. Jeśli jest taka potrzeba kapustę można podlać woda lub bulionem. Patelnię przykryć pokrywką i piec w 180 st. C przez 1 h i 30 minut. Jeśli nie posiadacie patelni, którą można używać w piekarniku, część usmażonej kapusty przełożyć do naczynia żaroodpornego wyłożyć na nią plastry mięsa i przykryć pozostałą kapustą. Naczynie przykryć i piec jak wyżej. Podawać na ciepło z ziemniakami lub innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!