Smaker
Boże Narodzenie na słono

Krem szpinakowy z cielęciną i groszkiem

30.09.2010 Odsłon: 40
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Wypróbowany przepis na "Krem szpinakowy z cielęciną i groszkiem"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1207

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10997

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4888

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1019

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9487

>60 min
19
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1411

>60 min
15
Dania główne
Krem szpinakowy z cielęciną i groszkiem
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 25 dag cielęciny
  • 1 cebula
  • 5 dag masła
  • 2 łyżki mąki
  • 30 dag szpinaku
  • 10 dag groszku cukrowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 ml gęstej kwaśnej śmietany
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1

Cielęcinę opłucz, wrzuć na osolony wrzątek i ugotuj do miękkości. Cebulę obierz, drobno posiekaj, przesmaż w rondlu na rozgrzanym maśle. Oprósz całość mąką, przygotuj rumianą zasmażkę. Zalej ją litrem wywaru z cielęciny. Wymieszaj starannie, doprowadź do wrzenia.

2

Mięso z wywaru lekko przestudź, pokrój na kawałki. Szpinak przebierz, odetnij ogonki, opłucz. Groszek cukrowy oczyść, opłucz. Wrzuć razem z liśćmi szpinaku do wywaru cielęcego, gotuj na średnim ogniu pod przykryciem 5-8 minut.

3

Gotową zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową oraz 2 ząbkami roztartego czosnku. Kilka liści szpinaku oraz strączków groszku wyjmij i odłóż do dekoracji. Resztę zmiksuj na krem. Wlej gęstą kwaśną śmietanę, wymieszaj i podgrzej (nie dopuść jednak do wrzenia).

4

Gorącą zupę rozlej do talerzy lub miseczek. Rozłóż odłożony groszek i szpinak oraz pokrojone mięso cielęce. Zupę możesz podawać z grzankami z pieczywa tostowego oraz dodatkowo ozdobić kleksami śmietany.Źródło: Świat kobiety