Dania główne Przepis na:

Kulebiak drobiowo-warzywny

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

25DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Tina

Przepisów i artykułów: 2230 Ocena: 18990

Dodano: 15.05.2009

Sprawdzony przepis na "Kulebiak drobiowo-warzywny"

Składniki

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Mąkę na ciasto przesiej na stolnicę. Dodaj masło i sól. Siekaj, aż powstaną grudki. Wtedy wbij 1 jajko, wlej 40 ml zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń ją w folię i schowaj do lodówki na 30 min.
Brokuły podziel na różyczki, ugotuj w posolonej wodzie (7 min), przelej zimną wodą, osącz. Pomidorki opłucz, osusz. Natkę także opłucz, osusz i posiekaj. Cebulę i czosnek obierz, pokrój w kosteczkę. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj mięso, przypraw, usmaż. Masę wystudź. Wbij jajko, dodaj bułkę i natkę. Masę wymieszaj. Połącz z pomidorami i brokułami.
Tortownicę wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką. Ciasto rozwałkuj na grubość 5 mm. Wylep nim spód i brzeg tortownicy. Pozostałe ciasto ponownie zagnieć i rozwałkuj. Do tortownicy nałóż przygotowaną masę mięsno-warzywną. Przykryj rozwałkowanym plackiem.
Odcięte skrawki ponownie zagnieć i rozwałkuj. Foremką wytnij z ciasta ozdoby, ułóż je na wierzchu kulebiaka. Ciasto posmaruj rozmąconym pozostałym jajkiem. Piecz ok. 40 min w 175 st.

Źródło: Tina