Dania główne Przepis na:
Kurczak Yassa
Przepisów i artykułów: 16 Ocena: 215
Dodano: 23.08.2011
Odsłon: 6523
Kolejny przepis rodem z Afryki Zachodniej.. tym razem z Senegalu. Pyszne i proste danie z latwo dostepnych skladnikow. Najczesciej podawane z ryzem lub smazonym yamem, a nawet goraca bagietka.
Składniki
- kurczak, 1 sredni
- cebula, 1.5 kg
- zielone oliwki, 1 garsc
- olej, 2 lyzki
- zielona papryka, 1 szt
- marchewka, 3 szt
- na marynate:
- musztarda (typu dijon), 3 lyzki
- natka pietruszki (bardzo drobno posiekana), 1 peczek
- sok z 2 duzych cytryn
- maggi, ok. 2 lyzek (wg uznania)
- posiekany czosnek, 4 zabki
- swiezo mielony pieprz
- sol
| 5-6 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kurczaka podzielic na 4-6 kawalkow i zamarynowac na przynajmniej 2 godziny, a najlepiej na noc. Po zamarynowaniu obsmazyc kurczakana rumiano na glebokiej patelni dodjac cala marynate. Kurczaka odlozyc i na tej samej patelni podzmazyc cebule pokrojona w piorka, papryke w slupki i marchewke w plasterki przez ok 10 min do nabrania lekko zrumienionego koloru, po czym dodac ok 2 szkl wody lub bulionu i wczesniej podsmazonego kurczaka, dusic pod przykryciem ok 20 min, dodac oliwki i dusic jeszcze 10 min. W razie potrzeby oprawic sola, pieprzem i maggi.
6523 odsłon
25
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
NATIE 31 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Osobiscie czosnek i pietruszke traktuje blenderem.. pozwala to zaoszczedzic troche czasu. Ciesze sie, ze smakowalo :)9 Kto głosował? | Odpowiedz
Panek 31 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Danie pracochłonne, walczyłem z nim spoooro czasu! aczkolwiek zdecydowanie było warto, kurczaka polecam przetrzymać w marynacie całą noc bo nadaje mu ona rewelacyjnego smaku. Pozdrawiam7 Kto głosował? | Odpowiedz