Dania główne Przepis na:
Lasagna z sosem bolońskim i pieczarkami
Przepisów i artykułów: 51 Ocena: 4374
Dodano: 08.03.2008
Odsłon: 3024
Lasagna z sosem bolońskim i pieczarkami to mączna potrawa włoska wyczarowana z niewyszukanych składników!:)
Składniki
- 30 dag gotowanego makaronu lasagna
- 25 dag pieczarek
- 10 dag startego sera cheddar
- 2 łyżki startego parmezanu
- 3 łyżki oleju
- 1 1/2 łyżki masła
- sól, pieprz
- SOS BOLOŃSKI:
- 25 dag mielonej wołowiny
- 5 dag wędzonego boczku
- 1 cebula
- 1 marchew
- 1 łodyga selera naciowego
- 30 dag pomidorów
- 1/2 szklanki czerwonego wina wtrawnego
- 3/4 szklanki bulionu (może być z kostki)
- 2 łyżki oleju
- po 1 łyżce suszonego tymianku, bazylii i estragonu
- sól i pieprz
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotować sos: cebulę i marchew obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Seler oczyścić, opłukać, drobno pokroić.
-
Boczek pokroić w kostkę lub w paseczki i wraz z warzywami podsmażyć na oleju. Kiedy boczek się zrumieni, dodać wołowinę i smażyć do chwili, aż mięso zmieni kolor. Następnie wlać wino oraz bulion i stale mieszając, gotować.
-
Gdy płyn wyparuje, dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone pomidory, sól, pieprz i zioła. Dusić 1 godzinę na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
-
Pieczarki umyć, pokroić na plasterki, przesmażyć na 2 łyżkach oleju. W wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju ugotować makaron na półmiękko.
-
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i układać w nim warstwami na przemian: makaron, sos boloński, cheddar i pieczarki. Wierzchnią warstwę makaronu posypać paroma wiórkami masła oraz parmezanem. Potrawę zapiekać w temperaturze 180°C przez około 20 minutek:)) RADA: Na naszym rynku pojawiły się dwa rodzaje lasagne: jedna, którą trzeba ugotować przed zapiekaniem, druga nie wymagając gotowania <więc wasz wybór:) Życzę smacznego!!
37808 odsłon
20
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gajapa 08 sierpnia 2010Zgłoś do usunięcia
mąkę roztrzepać z mąką???????//cebóla???????/jak ten przepis taki błedny, to jak ma się Ódać????????0 Kto głosował? | Odpowiedz