Łosoś w pomarańczach

Przygotowanie

1. 

   Filet ryby oczyścić z łuski (skórę na filecie pozostawic ) usunąć ewentualne ości z fileta opruszamy solą i pieprzem i zostawiamy az się sol trochę wchłonie w rybę

2. 

   z pięciu pomarańczy wycisnać na świerzo sok i przecedzic go w celu usunięcia pestek i tylko pestek ewentualny miąższ który zostanie na sitku jest do wykorzystania

3. 

   pozostałe trzy pomarańcze kroimy na plastry po uprzednim wyszorowaniu pod goracą wodą kroimy ze skórą

4. 

   brytfannę teflonową smarujemy oliwą z oliwek exv na dnie rozkładamy plastry pomarańczy na nich ukladamy filet łososia i nakrywamy go w całości pomarańczą

5. 

   piekarnik rozgrzewamy na 180 st brytfanke z ryba nakrywamy folia alu i wstawiamy do piekarnika na 20 min nastepnie folie nalezy zdjac piec dziesiec min bez niej a nastepnie podlac rybe sokiem z pomarańczy i dodac łyżkę stołową masła klarowanego piec jeszcze max 10 czesto sprawdzajac ryba nie może byc sucha

6. 

   podawać z młodymi ziemniakami z wody posypanymi koperkiem potrawe mozna jeszcze udekorowac czastka cytryny