Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Muffiny jajeczne"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
320
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 777
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1545
11
Ostatnio komentowane przepisy
5
320
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 777
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1545
11
REKLAMA
Dania główne
Muffiny jajeczne
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 małej cukinii
- 1 bakłażana
- 1 mała cebula
- 6 dag sera feta
- 4 jajka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1-2 łyżki oleju
- np. rzepakowego
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinie oraz bakłażan, osusz papierowym ręcznikiem. Cukinię wraz ze skórką zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Przełóż na sitko, oprósz solą i odstaw na ok. 15 min, by puściła sok.
2
Po tym czasie odciśnij ją w dłoniach z nadmiaru soku. Bakłażan pokrój w plastry, oprósz solą i odstaw na ok. 15 min. Następnie opłucz starannie pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w niezbyt dużą kostkę. Cebulę obierz z łupin, drobno posiekaj. Ser feta zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
3
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć posiekaną cebulę, zmniejsz ogień i mieszając zeszklij. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz bakłażan, mieszając smaż ok. 5 min. Wystudź. Do miski wbij jajka, rozmąć widelcem lub trzepaczką. Dodaj wystudzone warzywa, startą cukinię, ser feta oraz bazylię, wymieszaj.
4
Dopraw pieprzem oraz ewentualnie solą. Ciasto przelej do silikonowych foremek (jeśli używasz metalowych foremek, warto je posmarować niewielką ilością masła lub oleju albo wyłożyć je papierem do pieczenia). Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Wstaw foremki, piecz 15-20 minut.
5
(bez czasu oczekiwania): 20 minut. Sztuka: 100 kilokalorii.Źródło: Świat i Ludzie