Smaker

Musaka z wyspy greckiej :)

10.01.2012 Odsłon: 42172
5.0 (23 oceny)

Przepis dnia: 03-03-2012

60 min
5-6 os.
Afrulu
Afrulu

Pracochłonne ale bardzo smaczne...

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110526

>60 min
211
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1362

15 min
30
smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 796

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 425165

60 min
1173
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10733

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12965

>60 min
17
Dania główne
Musaka z wyspy greckiej :)
Autor:
Afrulu
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • bakłażan, 2szt.
  • cukinia, 2szt
  • ziemniaki, 3 duże
  • mięso mielone, 70dkg
  • przecier pomidorowy, 1,5łyżki
  • cebula,czosnek,liśc laurowy,kawałek cynamonu,pieprz,sól,oregano, do smaku
  • Na beszamel:
  • mleko, 1litr
  • mąka kukurydziana lub wrocławska, 4łyżki
  • gałka muszkatołowa mielona, szczypta
  • masło, łyżka
  • ser parmezan, 3-4łyżki lub więcej jeśli tak lubimy
  • oliwa do smażenia warzyw
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy mięso jak do spaghetti bolognese:na oliwie podsmażamy mięso ok 10 min,dodajemy posiekaną cebulę i czosnek dalej dusimy ok.8 minut,następnie dodajemy rozpuszczony przecier oraz inne przyprawy i dusimy pod przykryciem 20 min.Mięso musi miec gęstą konsystencję.

2

Obrane ziemniaki pokroić w plastry ok 0,5 cm.i usmażyć w dużej ilości oliwy na złoto.Cukinię i bakłażany również pokroić w plastry,usmażyć i ułożyć na ręcznikach papierowych.Ja robię to dzień wcześniej i pozostawiam przechylone naczynie z warzywami do odcieknięcia oliwy. Warzywa można również upiec na grillu ale smażone na oliwie są smaczniejsze.

3

W naczyniu żaroodpornym lub gliniankach do zapiekania układamy połowę warzyw,na spód ziemniaki a następnie cukinia i bakłażan.Wykładamy mielone i przykrywamy pozostałymi warzywami.Jeśli lubimy słono,warzywa lekko posolić.

4

Przygotowujemy beszamel:Odlać część mleka, rozrobić w nim mąkę/którą wcześniej lekko rumienię na suchej patelni/ Do pozostałego mleka dodać gałkę i masło, zagotować.Gdy mleko się podnosi,odstawić z pieca i powoli wlać mąkę rozrobioną z mlekiem,dobrze wymieszać,ponownie zagotować.Dodać 2 łyżki sera i ewentualnie dosolić do smaku.

5

Wylać sos na warzywa,posypać resztą sera i kilka kawałków masła. Piec w temp.180st aż do zrumienienia się beszamelu.

6

Smacznego :)