Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wariacja smaków
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136543
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 416
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1515
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136543
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 416
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1515
6
REKLAMA
Dania główne
Paszteciki francuskie i serowa pierzynka
Homer
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- brokuł, 200-250g
- Kalafior, 200-250g
- ciasto francuskie, 1 opakowanie
- Kiełbasa podwawelska (lub inna chuda), 1 laska
- czarne oliwki, ile kto lubi
- Serek topiony np. Masdamer, 1 szt - 100g
- Ser żółty (np. Gouda), 100-200g
- mleko, szklanka
- Gałka muszkatołowa, 1/3-1/2 gałki
- Czarnuszka, 2 szczypty
- sól, pieprz,
- sól, pieprz
- jajko, 1szt
Sposób przygotowania:
1
W lekko osolonej wodzie gotujemy krótko brokuła i kalafiora, same różyczki (max. 2-3 min). Odcedzamy i hartujemy zimną wodą. Odstawiamy do momentu przygotowania serowej pierzynki.
2
Kiełbasę kroimy w cienkie plasterki. Oliwki w połówki.
3
Ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy na dwie części.
4
Układamy i zawijamy kolejno (tak jak makowca): plastry kiełbasy na całej długości, połówki oliwek, kiełbasę, oliwki, itd. aż stworzyć się coś na kształt pasztecika. Całość smarujemy dokładnie jajkiem i posypujemy odrobiną czarnuszki. Wkładamy do uprzednio rozgrzanego piekarnika do 200 st.C. Pieczemy 15-20 min.
5
W czasie, gdy pieką nam się "zawijasy" układamy w naczyniach żaroodpornych na przemian różyczkę brokuła, różyczkę kalafiora (do zapełnienia całej całego naczynia).
6
Przygotowujemy serową pierzynkę: podgrzewamy mleko w garnku, dodajemy serek topiony. Mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji. Następnie dodajemy uprzednio starty na małych oczkach ser żółty i ponownie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji (można dodać łyżkę mąki i masła żeby bardzo zagęścić). Całość przyprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem i ew. solą (można dodać odrobinę białego wina Chardoney aby smak był bardziej wyrazisty). Gotową pierzynkę przekładamy na kalafiora i brokuła. Wkładamy do piekarnika (po upieczeniu pasztecików) na 15 min do 220 st. C. Można włączyć na chwilę opiekacz jeśli ktoś lubi zarumienione pierzynki :)
7
Po wyciągnięciu warzywno-serowego rarytasu możemy do piekarnika włożyć paszteciki na podgrzanie. W tym czasie delikatnie schłodzi nam się pierzynka, tak aby nie poparzyć podniebienia podczas konsumpcji ;)
8
Smacznego!