Do góry

Dania główne Przepis na:

Pierogi z warzywami i kurczakiem

Pierogi z warzywami i kurczakiem

Autor:

Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 160

Dodano:

Odsłon: 3880

Wariacja na temat codziennych pierogów ale inaczej, na dzisiejszy obiad z warzywkami i kurczakiem w moim przypadku z dużą ilością przypraw..

Składniki

  • 1 pierś z kurczaka
  • 2 marchewki
  • 1/3 pora (środkowa część)
  • 1 mała cebula
  • 10 pieczarek
  • przyprawa do gyrosa
  • chili cayenne
  • na pierogi: mąka z wrzątkiem ;)
  • sól, pieprz, olej
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Pierogi z warzywami i kurczakiem

Przygotowanie

  1. Gotujemy pierś z kurczaka z pieprzem i połową kostki maggi.

    W tym czasie kroimy w paseczki marchewkę, w talarki pora, w paski cebulę i w paski pieczarki.

    Po ugotowaniu piersi z kurczaka rwiemy ją na "paski"

  2. Wlewamy ok 1,5 łyżki oleju na patelnie i wrzucamy kurczaka, sypiemy łyżeczką przypraw do gyrosa, plus odrobiną chili cayenne (osobiście czubek noża).
    Przesmażamy do "suchości". Następnie zdejmujemy z patelni i wrzucamy do dużej miski.

  3. Na patelnie dajemy znów ok 1,5 łyżki oleju i wrzucamy marchewkę, po ok 2-3 min podsmażania wlewamy chochelkę rosołu powstałego z gotowania piersi z kurczaka sypiemy ponownie przyprawą do gyrosa(ok pół łyżeczki) i lekko dusimy.

  4. Dodajemy pora z cebulą mieszamy i dusimy aż się por zredukuje.

  5. Do warzyw lądują pieczarki

  6. Doprowadzamy do suchości na patelni, solimy i pieprzymy do smaku.
    Następnie jeśli trzeba wrzucamy na durszlak odsączamy i dodajemy do kurczaka w misce.. mieszkamy i czekamy aż ostygnie.

  7. Lepimy ciasto na pierogi ( u mnie "na oko" mąki i wrzątek- wyrabiam do miękkiego ale nie rozlazłego ciasta, wałkuję na grubość ok 3-4mm)
    Wycinamy krążki (u mnie za pomocą szerokiego kieliszka do szampana) nakładamy farsz ok 1,5 łyżeczki i lepimy.

  8. Ulepione pierogi wrzucamy na wrzącą osoloną wodę. Czas gotowania 5min

  9. Po 5 min wyciągamy za pomocą łyżki i rozkładamy oby odrobinę obeschły.

  10. Serwujemy w moim przypadku z ciemnym sosem :)
    Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń