Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
kura... jak to kura SZYBKO (nie licząc marynowania), PROSTO I POŻYWNIE
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136634
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 432
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136634
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 432
3
80
18
REKLAMA
Dania główne
PIERŚ KURCZAKA "a la król siłowni"
Hurragan76
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- pierś z kurczaka, 1 spora
- oliwa lub olej, 1/3 szklanki
- wino płwytrawne gronowe, kielszek 50g
- oregano, 1 spora łyżeczka
- mięta (jesli nie mamy możemy rozerwać torebkę herbaty miętowej :), 1 spora łyżeczka
- czosnek, 2 a nawet 3 ząbki
- sól i pieprz, do przyprawienia
- masło ŚMIETANKOWE (żadne miksełko itp), do nasmarowania naczynia i nadziewania
- ser żółty, kawałeczek - do nadziewania
- Boczek wędzony, 3 - 4 plastry - nie koniecznie
- długa wykałaczka, np szpadka od szaszłyków
Sposób przygotowania:
1
. DZIEŃ WCZEŚNIEJ !!! przygotowujemy marynatę: czosnek drobno siekamy;
2
mieszamy: 1/3 szklanki oliwy, 50g czerwonego półwytrawnego wina, łyżeczkę oregano, łyżeczkę mięty, posiekany czosnek, sól i pieprz (do smaku);
3
pierś z kurczaka: dokładnie myjemy i oczyszczamy z błonek,
4
pięścią (nie tłuczkiem!!!) delikatnie rozbijamy,
5
z boku filetu, ostrym nożem nacinamy obszerną kieszeń (uwaga żeby się nie przebić , bo później nadzienie wycieknie!),
6
tak przygotowaną pierś wkładamy do marynaty, chwilę w niej kąpiemy a następnie przykrywamy i wstawiamy (co najmniej na 12 godzin!!!) do lodówki UWAGA: Bez odpowiednio długiego marynowania pierś na pewno nie będzie miała pożądanego smaku i może wyjść sucha!! W DNIU PRZYGOTOWANIA:
7
rozgrzewamy piekarnik do 200C;
8
naczynie żaroodporne smarujemy obficie masłem;
9
wyjmujemy pierś z marynaty (nie oczyszczamy z przypraw) i w wcześniej przygotowaną kieszeń wkładamy około pół łyżeczki masła i żółty ser (ile wejdzie);
10
otwór kieszeni dokładnie przesznurowujemy wykałaczką (jeśli zrobimy to niedokładnie nadzienie może nam się wytopić na zewnątrz);
11
na patelni MOCNO ROZGRZEWAMY oliwę lub olej (przy kontakcie z kurą będzie skwierczał);
12
na rozgrzaną oliwę wkładamy pierś i obsmażamy z obu stron po około 2 min.;
13
zdejmujemy pierś z patelni i wkładamy do (wcześniej wysmarowanego masłem) naczynia żaroodpornego; 12. pierś polewamy 4-5 łyżkami pozostałej marynaty; polecam także obłożyć wędzonym boczkiem - będzie soczystsza (na zdjęciu jest w wersji bez boczku);
14
wkładamy na około 30 min do rozgrzanego piekarnika Podajemy z ryżem, delikatną surówką np z kapusty pekińskiej i sosem np.: beszamelowym ...lub po prostu jemy z pieczywem