Smaker

PIERŚ KURCZAKA "a la król siłowni"

06.09.2009 Odsłon: 9923
5.0 (7 oceny)
30 min
1-2 os.
Hurragan76
Hurragan76

kura... jak to kura SZYBKO (nie licząc marynowania), PROSTO I POŻYWNIE

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110593

>60 min
211
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1421

15 min
30
smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 809

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 425282

60 min
1175
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10761

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 13110

>60 min
17
Dania główne
PIERŚ KURCZAKA "a la król siłowni"
Autor:
Hurragan76
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • pierś z kurczaka, 1 spora
  • oliwa lub olej, 1/3 szklanki
  • wino płwytrawne gronowe, kielszek 50g
  • oregano, 1 spora łyżeczka
  • mięta (jesli nie mamy możemy rozerwać torebkę herbaty miętowej :), 1 spora łyżeczka
  • czosnek, 2 a nawet 3 ząbki
  • sól i pieprz, do przyprawienia
  • masło ŚMIETANKOWE (żadne miksełko itp), do nasmarowania naczynia i nadziewania
  • ser żółty, kawałeczek - do nadziewania
  • Boczek wędzony, 3 - 4 plastry - nie koniecznie
  • długa wykałaczka, np szpadka od szaszłyków
Sposób przygotowania:
1

. DZIEŃ WCZEŚNIEJ !!! przygotowujemy marynatę: czosnek drobno siekamy;

2

mieszamy: 1/3 szklanki oliwy, 50g czerwonego półwytrawnego wina, łyżeczkę oregano, łyżeczkę mięty, posiekany czosnek, sól i pieprz (do smaku);

3

pierś z kurczaka: dokładnie myjemy i oczyszczamy z błonek,

4

pięścią (nie tłuczkiem!!!) delikatnie rozbijamy,

5

z boku filetu, ostrym nożem nacinamy obszerną kieszeń (uwaga żeby się nie przebić , bo później nadzienie wycieknie!),

6

tak przygotowaną pierś wkładamy do marynaty, chwilę w niej kąpiemy a następnie przykrywamy i wstawiamy (co najmniej na 12 godzin!!!) do lodówki UWAGA: Bez odpowiednio długiego marynowania pierś na pewno nie będzie miała pożądanego smaku i może wyjść sucha!! W DNIU PRZYGOTOWANIA:

7

rozgrzewamy piekarnik do 200C;

8

naczynie żaroodporne smarujemy obficie masłem;

9

wyjmujemy pierś z marynaty (nie oczyszczamy z przypraw) i w wcześniej przygotowaną kieszeń wkładamy około pół łyżeczki masła i żółty ser (ile wejdzie);

10

otwór kieszeni dokładnie przesznurowujemy wykałaczką (jeśli zrobimy to niedokładnie nadzienie może nam się wytopić na zewnątrz);

11

na patelni MOCNO ROZGRZEWAMY oliwę lub olej (przy kontakcie z kurą będzie skwierczał);

12

na rozgrzaną oliwę wkładamy pierś i obsmażamy z obu stron po około 2 min.;

13

zdejmujemy pierś z patelni i wkładamy do (wcześniej wysmarowanego masłem) naczynia żaroodpornego; 12. pierś polewamy 4-5 łyżkami pozostałej marynaty; polecam także obłożyć wędzonym boczkiem - będzie soczystsza (na zdjęciu jest w wersji bez boczku);

14

wkładamy na około 30 min do rozgrzanego piekarnika Podajemy z ryżem, delikatną surówką np z kapusty pekińskiej i sosem np.: beszamelowym ...lub po prostu jemy z pieczywem