Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Piersi z kurczaka na grzybowym risotto"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10732
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4811
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 927
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9165
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1355
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10732
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4811
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 927
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9165
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1355
15
REKLAMA
Dania główne
Piersi z kurczaka na grzybowym risotto
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 dag suszonych grzybów
- 2 filety z piersi z kurczaka ze skórą (po 35 dag każdy)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek dymek
- 20 dag pieczarek
- 7
- 5 dag suszonych pomidorów (w oliwie)
- 4 łyżki oleju
- sól
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- biały pieprz
- słodka papryka w proszku
- 425 ml + 1 l bulionu z drobiu
- 40 dag ryżu na risotto
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 2 łyżki soku z cytryny
- 7
- 5 dag śmietany kremówki
- 5 dag startego parmezanu
- gałązki rozmarynu i cząstki cytryny do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
ok. 50 minut
2
Suszone grzyby namoczyć w 200 ml wody. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Dymki pokroić w kawałeczki. Pieczarki oczyścić, pociąć na połówki. Suszone pomidory pokroić w paseczki. W garnku o grubym dnie rozgrzać 2 łyżki oleju, zeszklić połowę cebuli. Dodać filety z kurczaka i zrumienić je ze wszystkich stron.
3
Pod koniec oprószyć mięso solą, pieprzem, papryką i rozmarynem. Skropić sokiem z cytryny, podlać 450 ml bulionu. Poczekać, aż całość zawrze, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem 25-30 minut. Tuż przed końcem duszenia dołożyć suszone pomidory.
4
Namoczone grzyby osączyć na sitku, wywar zachować. Pozostały olej rozgrzać w drugim garnku, zeszklić na nim czosnek z resztą cebuli. Dodać pieczarki, dymki i suszone grzyby. Dosypać ryż. Smażyć, aż ziarenka ryżu staną się szkliste. Wlać wywar grzybowy i wino.
5
Porcjami dolewać resztę bulionu. Gotować na małym ogniu ok. 25 minut. Pod koniec dodać śmietanę i parmezan. Przyprawić solą i pieprzem. Wyłożyć na półmisek. Na risotto położyć filety z grzybami. Udekorować gałązką rozmarynu i cząstką cytryny.Źródło: Życie na gorąco