Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Polędwiczki w ostrym sosie czekoladowym"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4291
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 417010
1132
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4291
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 417010
1132
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki w ostrym sosie czekoladowym
Show
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g polędwicy wieprzowej
- 12 grzybów suszonych
- 250 ml wytrawnego czerwonego wina
- 7 g masła
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku Sos:
- 250 ml wytrawnego wina
- 125 ml miodu pitnego
- 2 małe cebule
- mały kawałek świeżego imbiru
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady E.Wedel
- 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu cayenne
Sposób przygotowania:
1
Polędwicę oczyść z błon, umyj, odsącz, posyp pieprzem i solą. Podsmaż na oliwie 2–3 minuty z każdej strony. Podlej winem i dodaj grzyby namoczone i pokrojone na kawałki. Poczekaj, aż wino odparuje i powstanie bardzo gęsty sos. Na koniec na mięso połóż łyżeczkę masła. Przygotuj sos: zmieszaj miód i wino. Dodaj pokrojoną cebulę, tymianek oraz imbir pokrojony w paski.
2
Gotuj 15–20 minut, aż płyn częściowo odparuje. Odcedź. Przelej do małego garnka. Dodaj czekoladę w kostkach. Energicznie mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a sos zgęstnieje. Dopraw pieprzem. Mięso pokrój na kawałki i polej sosem. Podawaj np. z duszoną gruszką.Źródło: Show