Dania główne Przepis na:
pstrąg w winie
Przepisów i artykułów: 7 Ocena: 58
Dodano: 23.08.2010
Odsłon: 3159
Aromat wina czyni z tej mieszanki danie wykwintne...
Składniki
- 1 pstrąg
- 1 puszka groszku
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 czerwona papryka
- 0,5 kg pomidorów
- 1 średni ogórek
- 100 ml wina lekko wytrawnego
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- szczypta ziół prowansalskich
- 1 łyżka świeżo posiekanego tymianku
- 1 niecała łyżeczka chili
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 2 liście laurowe
- pieprz, sól
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Świeżą, wypatroszoną rybę skrobiemy z zewnątrz, odcinamy łeb, płetwy i ogon. Solimy, pieprzymy i odkładamy do lodówki na jakiś czas (ja zostawiam na dobę). Następnie zawijamy w folię aluminiową i pieczemy 20 min. w 180 st.
-
Pomidory kroimy w kostkę, ogórka obieramy i kroimy w plastry, paprykę w paseczki. Fasolę, groszek odsączamy. Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy z warzywami i przyprawami.
-
Rybę oczyszczamy z ości i rozdrabniamy. Łączymy z warzywami i zalewamy winem. Wszystko mieszamy, a następnie wlewamy do żaroodpornego naczynia.
-
Pieczemy 40 min. w 180st.[termoobieg]. Po 25 i potem po 30 min. wyjmujemy i mieszamy(aby mix z góry także zmiękł).
12372 odsłon
28
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz