Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Pulpety w grzybowym towarzystwie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
38
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1282
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 115
4
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 49
1
Ostatnio komentowane przepisy
38
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1282
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 115
4
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 49
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pulpety w grzybowym towarzystwie
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 25 dag ryżu na risotto
- 3 szalotki
- 5 łyżek oliwy
- 3 dag suszonych grzybów
- 150 ml bulionu
- 200 ml białego wytrawnego wina
- 6 pomidorów suszonych
- 10 dag parmezanu
- 2 łyżki mascarpone
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 40 dag mielonego mięsa
- 1 łyżka koncentratu pomidor
- 1 kromka pieczywa tost
- 1 jajko
- 3 gałązki tymianku
Sposób przygotowania:
1
Grzyby opłucz, zalej 400 ml wody, odstaw na 20 min, a następnie gotuj 10 min. Odcedź je, zachowując wywar. Płyn połącz z bulionem, grzyby przestudź i ew. pokrój.
2
Szalotki obierz, posiekaj, zeszklij na 2 łyżkach oliwy. Wsyp ryż i mieszając, smaż 2 min. Wlej wino i duś, dopóki płyn nie odparuje. Zmniejsz płomień i gotuj ryż ok. 30 min (aż stanie się miękki i kleisty), wlewając po 2–3 łyżki wazowe gorącego bulionu grzybowego (kolejną porcję wlewaj, gdy poprzednia całkiem wsiąknie w ziarenka).
3
Tost namocz w odrobinie wody, odciśnij i dodaj do mięsa razem z jajkiem, obraną posiekaną cebulą i obranym przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dołóż koncentrat, przypraw mięso solą i pieprzem, dobrze wyrób. Z masy uformuj wilgotnymi dłońmi pulpeciki i usmaż je na pozostałej oliwie. Trzymaj w cieple.
4
Risotto wymieszaj z drobno startym serem, mascarpone, osączonymi, posiekanymi suszonymi pomidorami i grzybkami. Rozłóż na talerze. Na risotto połóż pulpety. Danie posyp pociętymi gałązkami tymianku.Źródło: Tina