Smaker

Soczysty burger nadziewany serem, z jajkiem, bekonem i sosem paprykowym

07.08.2019 Odsłon: 1989
5.0 (9 oceny)
60 min
1-2 os.
Szybkaiokienko
Szybkaiokienko

Bardzo soczysty burger nadziewany serem, z jajkiem, bekonem, konfiturą z cebuli i sosem paprykowym. Pyszne i wbrew pozorom bardzo szybkie w przygotowaniu danie. Składniki podane na 1 burger, wystarczy odpowiednio przemnożyć ilość. Możemy zmniejszyć ilość mięsa lub usunąć ser ze środka kotleta i też będzie pysznie !!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2456

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5364

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1318

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5448

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1807

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1868

60 min
16
Dania główne
Soczysty burger nadziewany serem, z jajkiem, bekonem i sosem paprykowym
Autor:
Szybkaiokienko
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • bułka hamburgerowa 1 szt
  • Majonez 1 łyżka
  • Ketchup 1 łyżka
  • Papryka czerwona, kawałek
  • Ser żółty 4 plastry
  • Boczek wędzony w plastrach, 3 plastry
  • Pomidor, 2 plastry
  • Cebula, 1 średnia
  • Tymianek
  • sól i pieprz do smaku
  • papryka wędzona do smaku
  • 1 jajko
  • Mięso wołowe mielone, tłuste, najlepiej antrykot lub szponder 250g
  • łyżeczka masła
  • 2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzewamy patelnię i kładziemy plastry boczku, temperaturę regulujemy tak by powoli wysmażać tłuszcz do momentu w którym boczek będzie chrupiący ale nie zwęglony. Ściągamy bekon do odsączenia na papierowy ręcznik. a wysmażony tłuszcz pozostawiamy na patelni. Przyda się do smażenia kotletów i nada im fajnego wędzonego posmaku. Kroimy pomidora w plastry. Odstawiamy na bok Smażymy jajko sadzone, najlepiej ww okrągłej formie zbliżonej średnicą do średnicy bułki. Odstawiamy na bok. Przygotowujemy sos: kroimy paprykę w bardzo drobną kosteczkę (ok 3 na 3 mm), mieszamy majonez z ketchupem, dodajemy paprykę, sól i pieprz do smaku. Odstawiamy na bok do przegryzienia. Przygotowujemy bułki. Jeśli trzeba - rozkrajemy bułki, smarujemy obie części połową przygotowanego sosu. Na każdą połówkę kładziemy plaster sera tak przygotowane kładziemy na blasze do piekarnika. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i czekamy na odpowiedni moment, aby włożyć bułki. Przygotowujemy mieszankę soli, pieprzu i tymianku do przyprawienia kotleta (w małej miseczce), jednak odstawiamy ją na bok. Przyprawiać będziemy dopiero na patelni (wcześniejsze przyprawienie sprawi, że kotlet stanie sią twardy, gumowy i suchy a gdy przyprawimy go dopiero na patelni pozostanie miękki i bosko soczysty).

2

Kroimy cebulę w cienkie piórka, wkładamy na patelnię z 2 łyżeczkami cukru, odrobiną masła, szczyptą soli (do smaku) i łyżką wody. Smażymy na średnim ogniu, jak konfiturę, dolewając łyżkę wody jeśli jest potrzeba.

3

Mięso mielone szybko ugniatamy (bardzo krótko, dosłownie kilka ruchów, ponieważ długie wyrabianie utwardzi mięso a tego nie chcemy). Formujemy z niego dwa duże placki średnicy ok 1,5 raza większej niż średnica bułki (mięso będzie się "zbiegać" do środka). Między placki mięsa wkładamy dwa plastry sera i dokładnie zaklejamy brzegi, by powstał jeden kotlet. Dbamy by tak powstały kotlet miał średnicę 1,5 raza większą niż bułka.

4

Gdy już wszystkie poprzednie etapy mamy gotowe, wstawiamy bułki z serem do piekarnika rozgrzanego na 200 stopni, na ok 5 min. Następnie rozgrzewamy mocno (ale nie do dymienia tłuszczu) patelnię z tłuszczem po wysmażaniu boczku. Posypujemy jedną stronę kotleta mieszanką przygotowanych przypraw i tą stroną kładziemy na patelnię. Smażymy kilka minut do zbrązowienia powierzchni kotleta, nastepnie posypujemy przyprawą drugą stronę kotleta, przekładamy kotlet na drugą stronę i znów smażymy do zbrązowienia. Jeśli nie jesteśmy pewni stopnia wysmażenia kotleta, możemy odłupać dla sprawdzenia kawałeczek na patelni, należy jednak pamiętać że ta czynność pozbawi kotleta części soczystości.

5

Teraz trzeba działać bardzo szybko, wyjmujemy bułki i składamy burgery, kolejność dowolna acz polecam od dołu pomidor, jajko, bekon, burger, konfitura z cebuli, reszta sosu paprykowego. Jemy rękoma, warto sobie przygotować chusteczki. Będzie ciec :D ale właśnie dlatego takie to pyszne.