Smaker

spaghetti alla Norma

05.02.2011 Odsłon: 1015
5.0 (4 oceny)
60 min
1-2 os.
biancorossa
biancorossa

To ponoć sycylijskie danie swą nazwę zawdzięcza kompozytorowi Belliniemu, autorowi opery "Norma", który jedząc je po raz pierwszy krzyknął zachwycony-"tak,to jest prawdziwa Norma"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Delikatna marynata do drobiu na grilla

Dania główne Delikatna marynata do drobiu na grilla

Jeżeli zależy nam na tym, by grillowane mięso było soczyste i delikatne, przy...

Odsłon: 108

30 min
3
wałek
wałek
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Doskonały do mięs z grilla i kanapek z wędliną. Sos, który zastąpi musztardę...

Odsłon: 342

15 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4187

15 min
12
agafia
agafia
Dania główne

pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Dania główne pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Podawałam kiedyś przepis na sardyńskie pierogi (culurgiones), których smak oc...

Odsłon: 145

>60 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 33699

15 min
34
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9716

>60 min
26
Dania główne
spaghetti alla Norma
Autor:
biancorossa
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • spaghetti, 80-100 gr na osobę
  • duży bakłażan
  • pomidory z puszki lub kilka podłużnych mięsistych pomidorów
  • czosnek, 1-2 ząbki
  • świeża bazylia, kilka listków
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • garsć startego parmezamu
Sposób przygotowania:
1

Bakłażana umyć, pokroić w plastry lub grubą kostkę, posolić i zostawić na sicie, aż puści gorzki sok.Zdarzają się okazy,które można od razu smażyć,jednak nie warto ryzykować,gorzki bakłażan jest "niezjadliwy"

2

Na patelni rozgrzać oliwę,dodać pokrojony czosnek, pomidory świeże lub z puszki, kilka listków bazylii,sól.

3

Po uduszeniu sos przetrzeć, ew doprawić pieprzem

4

Gotować makaron al'' dente.Jednocześnie usmażyć na oliwie odciśnięty i osuszony bakłażan.

5

Ugotowany makaron szybko połączyć z sosem i bakłażanem-ja wolę kłaść oddzielnie na talerz.

6

Posypać parmezanem.Według oryginalnego przepisu należałoby użyć słonej sprasowanej ricotty,ale jest ona trudno dostępna