Smaker
Ankieta - książka kucharska

Udka gęsi z warzywami

27.05.2010 Odsłon: 38
5.0 (6 oceny)
>60 min
3-4 os.
Twoje_Imperium
Twoje_Imperium

Smaczny pomysł na "Udka gęsi z warzywami"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 278

60 min
4
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 218

15 min
3
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 553

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 1045

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Gwiazdor

Ciasta Ciasto Gwiazdor

Ciasto Gwiazdor to przysmak, który możesz przygotować na święta Bożego Narodz...

Odsłon: 5537

60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 4096

>60 min
15
Dania główne
Udka gęsi z warzywami
Autor:
Twoje_Imperium
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 udka z gęsi
  • 2 duże marchewki
  • 4 duże cebule
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 100 ml bulionu z gęsi (lub drobiowego z kostki)
  • 1/2 główki białej kapusty
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony
  • majeranek
  • kilka gałązek natki pietruszki
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Udka umyć, osuszyć, oczyścić, skórę ponacinać nożem – delikatnie, by nie uszkodzić mięsa, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem roztartym z solą i majerankiem, odstawić na noc do lodówki.

2

Zamarynowane udka obsmażyć na patelni na kilku łyżkach oleju.

3

Warzywa oczyścić, marchew pokroić w krążki, cebulę w talarki. Kapustę drobno posiekać, a pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

4

Brytfankę wysmarować olejem, rozłożyć warzywa, udka, podlać bulionem, zamknąć pokrywę, piec ok. 4 godz. w temp. 150oC. Przed podaniem posypać posiekaną natką.

5

Po dwóch godzinach pieczenia obróć brytfanką o 180o. To da ci gwarancję, że mięso jest równomiernie upieczone.

6

ok. 260 minutŹródło: Twoje Imperium