Dania główne Przepis na:
Warzywne risotto
Przepis dnia 2009-01-27
Przepisów i artykułów: 13 Ocena: 546
Dodano: 30.10.2008
Odsłon: 21793
Zdrowe i sycące
Składniki
- ryż do risotto (drobnoziarnisty, np. typu carnaroli), 350 g
- małe cukinie, 300 g
- średnie marchewki, 2 sztuki
- mrożony zielony groszek, ok. 100 g
- oliwa extra virgin, 2 łyzki
- masło, 2 łyżki
- tarty parmezan, 3 łyżki
- gorący bulion, 0,5 l
- sól, pieprz
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Umyte i nieobrane cukinie pokroić w talarki, a jeśli są większe to każdy talarek podzielić na ćwiartki. Marchewki obrać i pokroić w kosteczkę. Na dużej patelni lub szerokim, ale nie za głębokim rondlu rozgrzać oliwę z jedną łyżką masła. Następnie dodać pokrojone cukinie, marchewkę i groszek. Całość poddusi ok. 5 minut. Następnie wsypać ryż i krótko całość podsmażyć, ciągle mieszając. Stopniowo dolewać gorący bulion, aż ryż wchłonie płyn i będzie gotowy (ok. 15-20 minut). Pod koniec gotowania dodać pieprzu i soli według uznania. Przed podaniem dodać łyżkę masła i parmezan. Zamieszać i natychmiast podawać. Risotto ładnie się prezentuje na talerzu posypanym natką z pietruszki.
21418 odsłon
67
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 26 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
PYCHA!32 Kto głosował? | Odpowiedz
gocha01 16 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Oooo jeny właśnie zrobiłam:-) po prostu wszyscy są zachwyceni:-)32 Kto głosował? | Odpowiedz
buongustai 30 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Cytuję przepis: "Przed podaniem dodać łyżkę masła i parmezan. Zamieszać i natychmiast podawać." Pozdrawiamy Mario11 :)31 Kto głosował? | Odpowiedz
mario11 29 maja 2009Zgłoś do usunięcia
maslo sie daje na sam koniec2 Kto głosował? | Odpowiedz