Do góry

Dania główne Przepis na:

Wieprzowa pieczeń

Wieprzowa pieczeń

Autor:

Przepisów i artykułów: 1520 Ocena: 12889

Dodano:

Odsłon: 35

Sprawdzony przepis na "Wieprzowa pieczeń"

Składniki

3-4 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Wieprzowa pieczeń

Przygotowanie

  1. Mięso od szynki na pieczeń będzie bardzo kruche, zachowa też piękny kolor, jeśli wcześniej natrzesz je solą do peklowania i odstawisz na 2-3 doby w chłodne miejsce, a potem włożysz jeszcze do marynaty. Tak samo przyrządza się karkówkę.

  2. Mięso umyj, osusz, grubą skórkę natnij w kratkę. Mięso natrzyj solą, pieprzem oraz majerankiem. W nacięcia wbij goździki. Owiń szynkę i odstaw na dobę w chłodne miejsce.

  3. Włóż do brytfanki, podlej niewielką iloś cią wody. Nakryj. Piecz 50 minut. W tym czasie przygotuj glazurę. Zagotuj wino z cukrem i zredukuj płyn. Dodaj musztardę, miód i jeszcze raz zagotuj.

  4. Po 50 minutach pieczenia posmaruj szynkę glazurą. Piecz 10 min. Potem znów posmaruj glazurą, piecz kolejne 10 min. Powtórz jeszcze raz.

  5. Wyjmij szynkę, odczekaj 10 minut, potem pokrój ją w plastry. Możesz także kilka minut przed końcem pieczenia posmarować mięso dżemem z żurawin.

    Źródło: Dobry Tydzień

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń