Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
38
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1282
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 115
4
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 46
1
Ostatnio komentowane przepisy
38
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1282
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 115
4
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 46
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zrazy śląskie
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 60 dag wołowiny zrazówki lub pierwszej krzyżowej
- 15 dag boczku lub 1 kabanos
- 1 cebula
- 2 ogórki kwaszone
- 4 kawałki skórki z jednej kromki chleba razowego
- 4 grzybki suszone
- 2 łyżki musztardy
- olej do obsmażenia
- 1 szklanka bulionu mięsnego
- 3 łyżki śmietany 18%
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso opłucz i dokładnie osusz. Włóż do zamrażalnika na 15 minut, by lekko stwardniało. Pokrój w poprzek włókien na 4 plastry. Rozbij delikatnie tłuczkiem i posmaruj musztardą. Grzyby zalej odrobiną wrzątku i odstaw.
2
Boczek pokrój na grubsze słupki, podobnie ogórek (ze skórką), a cebulę na półplasterki. Na każdym kawałku mięsa połóż po słupku boczku, kawałek ogórka, jeden grzybek, porcję cebuli i skórkę od chleba. Zwiń w roladę i obwiąż ściśle sznurkiem.
3
Podsmaż na rozgrzanym oleju w garnku z szerokim dnem i podlej bulionem i wodą z moczenia grzybków. Duś pod przykryciem około 50 minut. Pod koniec dodaj śmietanę, ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem koniecznie zdejmij sznurek!
4
Te dodatki pasują do zrazów
5
•Kasze – doskonały wybór to kasza gryczana – podpraż ją na suchej patelni, potem rozmieszaj z surowym jajkiem i podlewaj wrzątkiem, aż będzie odpowiednio miękka.
6
•Kluski – to oczywiście kopytka i kluski śląskie lub delikatne kluski drożdżowe, czyli pampuchy.
7
•Buraczki – wyszorowane bulwy skrop oliwą, zawiń w folię i piecz przez 40 minut w 180°C. Miękkie pokrój na plasterki lub zetrzyj tradycyjnie na tarce. Dopraw solą, cukrem i czosnkiem.
8
•Kapusta czerwona – poszatkowaną kapustę skrop sokiem z cytryny, by nie straciła koloru w czasie duszenia. Wrzuć łyżkę masła, parę rodzynek lub pokrojoną suszoną śliwkę i duś do miękkości.Źródło: Naj